Chiltepin-Chilis, getrocknet

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Chiltepin-Chilis, getrocknet

Chiltepin-Chilis, getrocknet

Select ArtNr.: LS130
Die wild wachsenden Chiltepin gelten als die Urform aller Chilis - eine echte Rarität. Tolles Aroma, schneidende Schärfe 30 g
Schärfe (1-10): 9
22,50 €/100 g
 
Ein ganz besonderer Chili
 
Die wild wachsenden Chiltepin gelten als die Urform aller Chilis; sie werden von Menschen schon seit 9000 Jahren gesammelt. Gourmets, die es gern feurig mögen, schätzen Chiltepins als eine ganz besondere Delikatesse, denn sie zeichnen sich durch ein spezielles Aroma und eine klare, schneidende Schärfe aus.

Da die Chiltepin-Büsche in der mexikanischen Sonora-Wüste weit verstreut wachsen und die kleinen Beeren mühevoll per Hand in sengender Hitze gezupft werden müssen, gehören sie neben Safran zu den kostbarsten Gewürzen der Welt. Besonders Salsas, Suppen sowie Eintopf- und Bohnengerichten verleihen die Mini-Chilis Feuer und Aroma; als Flocken machen sie jede Pizza zum Erlebnis. Im Pepperworld-Bericht (siehe Link!) finden Sie außerdem authentische Chiltepin-Rezepte..

30 g (sehr ergiebig).
Schärfegrad (1-10): 9

Heißer Tipp - Praktisch dazu für zuhause und unterwegs: Alessi Piccantino

Ausführlicher Chiltepin-Bericht

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Andreas B. schreibt: 30.01.2012
Klasse Geschmack, ernsthaft scharf.
Michael S. schreibt: 10.10.2011
Sehr guter fruchtiger aber trotzdem sehr scharfer (für mich) Geschmack.
Hab mir damit jetzt ein Chilliöl gemacht und ist im Gegensatz zu den normalen Chillis viel fülliger....
Francesco P. schreibt: 24.09.2011
toll
Daniel R. schreibt: 12.09.2011
Geschmacklich sehr gut, darf nicht fehlen :)
Wolfgang N. schreibt: 03.06.2011
bin wie immer sehr zufrieden ! habe schon mehrmals bestellt ! chili gehört bei uns Thai & Deutsche Lebensgemeinschaft immer zum essen dazu ! ! !
Lutz B. schreibt: 11.12.2010
Gut dosierbar.Unterschiedliche Größen, wobei mir die kleinen wesentlich schärfer erscheinen.
Scharf, aber IMO weniger aromatisch. Nach dem Zerbröseln unbedingt die Finger waschen,
sonst kann es böse Überraschungen geben!
Holger G. schreibt: 23.10.2010
Diese Chilis sind sehr aromatisch. Es kommt einem beim Öffnen der Verpackung ein wunderbarer Duft entgegen. Die Schärfe ist sehr ausgeprägt. Ich weiche die gemörserten Chiltepin immer über Nacht in Öl ein, bevor ich sie verwende. So kommt die Schärfe besser raus.
Ist zu einem meiner absoluten Lieblingschilis geworden und darf in keiner Suppe, Soße und alles anderem mehr fehlen.
Michael A. schreibt: 22.10.2010
lecker scharf
Martin B. schreibt: 25.04.2010
Tolle Schärfe, die sich gut in Gewürzmühlen macht.
Jan Michael P. schreibt: 06.04.2010
Sehr lecker. Dadurch, das sie so kleine sind, lassen sie sich sehr gut dosieren. Ich habe den Verpackungstipp mit der Pizza berücksichtigt, und muss sagen, ein bis zwei Schoten runden das Aroma einer Pizza echt ab.
All Natural
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