FeuerStreuer Memphis Rub
In der US-Stadt Memphis (Tennessee) feiern jedes 100.000 Zuschauer und um die 250 Wettkampfteams das Barbecue-Fest "Memphis in May". Besonders bei den Ribs wird in dort gerne trocken mit einem BBQ Rub mariniert, das dafür verwendete Memphis-Rub ist ein Klassiker. Hier nun die Feuerstreuer-Version, die sich an die Rezeptur im Buch "CHILI BARBECUE" anlehnt - sparen Sie sich also das Selbermixen.
FeuerStreuer Memphis-Rub eignet sich besonders für jede Art von "low and slow" zubereitetem Schweinefleisch - außer Ribs besonders auch für Pulled Pork. Aber auch Lachs vom Grill wird damit superlecker!
Zutaten: Paprika, Cayenne, brauner Zucker, Knoblauch, Salz, schwarzer Pfeffer, Zwiebel, Senf
Glasstreuer 50g;
Schärfegrad (1-10): 4
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- Andreas M. schreibt: 30.12.2012
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Bereits ausprobiert -passte , wie angekündigt, gut zu Ribs . Sehr gute Mischung
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Markus M. schreibt:
07.11.2012
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Erstklassige Gewürzmischung. Bin sehr zufrieden. Super Geschmack.
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