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Chiltequila Hot Sauce
Art.Nr.: LS229
Schärfe (1-10): 5
5 Bewertungen
Am Lager, Lieferzeit z. Zt. 7-8 Werktage
Schon vor zwölf Jahren hatten wir in Florida eine Hot Sauce produziert, die sich in USA großer Beliebtheit erfreute - eine ausgewogene Komposition aus Jalapeno-Chilis, Honig und Tequila. Jetzt lassen wir das Rezept in verbesserter Form wieder aufleben: Statt mit grünen mit roten Jalapenos, die unter der Sonne Italiens im Feld voll ausreifen durften und damit noch aromatischer sind. Dazu dann ein gereifter Tequila und würziger Millefiori-Honig. Das Ganze fein abgerundet mit Limonensaft, sodass man vom Essig wenig mitbekommt - stattdessen eine "zitronige" Note, ausbalanciert mit der Süße des Honigs.
Besonders geeignet für Grillgerichte, Geflügel, Hamburger, Steaks, Seafood, Fisch, Rührei, Bohnen- und Gemüse-Eintöpfe. Vermischt mit Tomatenketchup erhält man eine raffinierte Grillsoße, die auch zu Pommes Frites lecker schmeckt.
100 ml. Schärfe (1-10): 5
Zutaten: Rote Jalapeno-Chilis (44%), Apfelessig, Honig, Tequila (1% - Alk. weniger als 0,5%), Zitronensaft, Salz
- Bernhard S. schreibt: Uhrzeit: 15:20 Datum: 13.03.2010 Bewertung: 1
- Weder scharf noch lecker, sehr starker Essiggeschmack.
- Thomas D. schreibt: Uhrzeit: 18:27 Datum: 04.03.2010 Bewertung: 3
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Ich bin mir bei dieser Sauce mit mir selbst noch nicht ganz einig. Angenehme Schärfe, die man noch gut pur essen kann, der Honig und der Tequila harmonieren wunderbar mit den reifen Jalapenos, aber für meinen Geschmack dominiert der Apfelessig fast ein bisschen zu sehr.
Aber jedenfalls eine interessante Sauce mit einem etwas "anderen" Geschmack, die es definitiv wert ist, mal probiert zu werden!!
- Matthias T. schreibt: Uhrzeit: 19:30 Datum: 13.02.2010 Bewertung: 4
- schließe mich an Scharf ist anders aber super im Geschmack
- Elmar S. schreibt: Uhrzeit: 07:48 Datum: 30.01.2010 Bewertung: 4
- lecker, aber nicht scharf
- Hans W. schreibt: Uhrzeit: 08:53 Datum: 19.01.2010 Bewertung: 5
- Einfach super! Dazu übernehme ich die Meinung von Andrea U. voll und ganz.
- Andrea U. schreibt: Uhrzeit: 14:28 Datum: 27.12.2009
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Extrem lecker!!!
Der Geschmack ist einfach nur sensationell gut gelungen, und dadurch das die Sauce eher mild ist kann man sie auch prima nehmen um knusprige Pommes oder Kartoffel Wedges direkt hinein zu dippen. Macht auf jeden Fall süchtig :-)
Chiltequila Hot Sauce
Art.Nr.: LS229
Schärfe (1-10): 5
