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Produktdetails

Barrel 51 Robust and Spicy BBQ Sauce

Art.Nr.: LH178

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Wohltuend anders, als was man hierzulande so an Grillsoßen kennt: Schön dickflüssig,rauchig und süß, abgeschmeckt mit Bourbon Whiskey. Toll für Ribs und für traumhafte Cowboy-Bohnen.
Schärfe (1-10): 3

31 Bewertungen

Schärfestufe 3

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Barrel 51 Robust and Spicy BBQ Sauce

Barrel 51 Smoky Bourbon ist eine typisch amerikanische Barbecue-Soße - schön dickflüssig, spicy und süß. So haftet sie gut an Barbecue Ribs und Chicken vom Grill, und bildet die Grundlage für herzhafte Cowboy Beans (einfach Bohnen aus der Dose in der BBQ Sauce köcheln lassen - herrlich). Für Süße und Konsistenz sorgen dunkle Melasse und brauner Zucker, Tomaten und Zwiebeln. Durch Chipotle bekommt die Soße eine leicht rauchige Note, pikant (ein wenig mehr als Barrel 51 "Smoky Bourbon") wird sie durch Cayenne. Abgerundet wird das Aroma mit etwas Kentucky Sour Mash Bourbon Whiskey (weniger als 1% Alkohol). Perfekt für ein zünftiges Barbecue! Dunkle Melasse sorgt für ein etwas kräftigeres Melasse-Aroma als bei der "Smoky Bourbon"-Variante.

396 ml. Schärfe (1-10): 3

Zutaten: Dunkle Melasse, Zwiebeln, Apfelessig, Zucker, Tomatenpüree (Tomaten, Zitronensäure), Ketchup (Tomaten, Wasser, Maissirup, Salz, Zwiebel, Knoblauch, natürliche Aromen), Bourbon Whiskey (weniger als 1 % Alkohol), Chipotle, geräucherte Paprika, Gewürze, Salz, Cayenne-Chilis.

Hergestellt in USA

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André W. schreibt: Uhrzeit: 11:02 Datum: 30.08.2010 Bewertung: 5: Gut geeignet für alle Fleischsorten. Auch genial zum Marinieren.

Marc G. schreibt: Uhrzeit: 13:32 Datum: 25.08.2010 Bewertung: 3: Leckere Soße. Wenig Schärfe, also für jeden geeignet.
Mir ist die Soße deutlich zu süß. Das sagt aber natürlich gar nichts über die Qualität aus. Die Sterne richten sich also allein nach "meinem" Geschmack! Wer süß mag, probieren!

Phillip H. schreibt: Uhrzeit: 17:07 Datum: 29.04.2010 Bewertung: 4: Schmeckt super. Ich habe sie für Spieße mit Huhn und Schwein verwendet und zu einem Grillabend mitgebracht. Es hat allen Gästen geschmeckt.

Nicht zu scharf. Ziemlich süß.

Wolfram F. schreibt: Uhrzeit: 12:47 Datum: 05.11.2009 Bewertung: 5: Als Marinade für Spareribs absolut empfehlenswert.

Heiko S. schreibt: Uhrzeit: 07:20 Datum: 31.08.2009 Bewertung: 4: Perfekte Schärfe, perfekte Konsistenz, aber leider etwas zu süß.

Martina D. schreibt: Uhrzeit: 11:04 Datum: 10.07.2009 Bewertung: 5: Diese Sauce ist mir ein wenig zu süß. Sie könnte herber sein. Der rauchige Geschmack und die Konsistenz dagegen sind ideal. Auch genau die richtige Schärfe.

Als Anmerkung für Pepperworld:
Die beste BBQ Sauce ist für mich Texas Longhorn BBQ Sauce. Könnt ihr die in euer Sortiment mit aufnehmen? Dann werde ich Dauerabonnent dafür.

Anm. PWHS: Da es bei der Texas Longhorn BBQ Sauce immer wieder Lieferschwierigkeiten gab, haben wir sie durch eine eigene "Longhorn Style" BBQ Sauce ersetzt: West of Texas Smoky BBQ Sauce (siehe dort).

Tobias N. schreibt: Uhrzeit: 16:22 Datum: 09.07.2009 Bewertung: 5: Entspricht der Beschreibung - ich kaufe keine andere Grillsauce mehr!

Herbert P. schreibt: Uhrzeit: 20:43 Datum: 08.07.2009 Bewertung: 5: Eigentlich sollte die Sauce nur als Kleber für Barbecue Fisch im Serranoschinken-Mantel dienen
(siehe Rezepte Pepperwordl). Ergebnis: Eine viertel Flasche fürs kleben, der Rest für die übrigen
Grillauflagen meiner Gäste; Flasche leer!
Übrigens: Versuchsweise hat uns das Rezept noch besser mit Parmaschinken geschmeckt, da weniger Salzgehalt.

Michael K. schreibt: Uhrzeit: 10:58 Datum: 24.06.2009 Bewertung: 5: Diese Sauce fehlt bei mir zu keiner Zeit zuhause. Ob Bratwürstchen, Schnitzel, Kotelett, Frikadellen... Barrel 51 muss einfach drauf! Selbst Hamburger kaufe ich beim Imbiss um die Ecke mit allem aber ohne Saucen. Da mache ich dann zuhause meine Barrel 51 drauf!