Ancho (Poblano) (C. annuum) Saat

Die in Mexiko äußerst beliebten Poblanos bekommen attraktive Schoten, die bis zu 14 cm lang und 7 cm im Durchmesser werden; beim Reifen verfärben sich die dunkelgrünen Früchte dunkelrot bis dunkelbraun. In getrockneter Form nennt man Poblano-Schoten Ancho; in dieser Form ist er Grundlage vieler mexikanischer Soßen (Moles), und das Aroma erinnert an Rosinen, Backpflaumen und Kaffee. Das Trocknen erfordert in unseren Breiten ein Dörrgerät; ansonsten werden die Schoten frisch verwendet oder eingefroren. Sie werden in der Regel nicht roh gegessen, sondern meist gekocht oder geschmort. Der besondere Geschmack frischer Poblanos kommt auch beim Rösten auf dem Grill bestens zur Geltung - so richtig mexikanisch! Poblanos eignen sich sehr gut zum Füllen (Chiles Rellenos). Neue Hybrid-Sorte mit besonders authentischem Aroma. In 68 Tagen grüne Früchte, in ca. 88 Tagen rot gereift. Packung reicht für ca. 15 Pflanzen. Schärfegrad (1-10): 3