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HOT SAUCE mild bis wild

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Vorbei sind die Zeiten, als es nur eine Chilisoße gab. Hot Sauce bietet heute Geschmacksabenteuer und Würzmöglichkeiten in ungeahnter Vielfalt, und Schärfen von mild bis wild. Genau wie "laut" oder "hell" ist auch "scharf" eine höchst subjektive Empfindung, die zudem von persönlicher Toleranz und einem gewissen Gewöhnungseffekt abhängt. Als Leitfaden dient hier eine Art "Richter-Skala" von 1-10. Die Werte beruhen - soweit verfügbar - auf den labortechnisch gemessenen Chili-Schärfewerten, ansonsten auf der Bewertung durch erfahrene Testpersonen. Näheres zu den Schärfestufen hier.