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Produktdetails

ECHTER Wasabi gemahlen

Art.Nr.: LS401

[+] zoom [>] Pepperworld-Bericht; Rezepte

Gemahlener echter Wasabi (Wasabia japonica), ohne Farb-, Füll oder Ersatzstoffe. Die Originalzutat für Sushi, Sashimi und raffinierte Fernost-Küche.

37 Bewertungen

Lieferzeit momentan 3 Wochen (siehe News)

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ECHTER Wasabi gemahlen

Sashimi (roher Fisch) oder Sushi - ohne Wasabi sind diese japanischen Köstlichkeiten kaum denkbar. Weil Wasabi auch "güner Meerrettich" genannt wird, ist jedoch ein Großteil der außerhalb Japans angebotenen Wasabi-Pasten und -Pulver auch nichts anderes als mit künstlichen Farbstoffen gefärbter Meerrettich. Da andere vom Senf bekannte Charakteristika fehlen, wird dann oft auch noch Senf oder Senfkonzentrat hinzugefügt. Es lohnt sich daher, vor dem Kauf die genauen Zutaten zu lesen oder zu erfragen, denn Echter Wasabi (Wasabia japonica) hat sein ganz eigenes Aroma, und ein ganz eigenes Schärfeverhalten, wie es eben nur von dieser Pflanze produziert wird. Weil sie schwer zu kultivieren ist und nur in wenigen Regionen dieser Welt wächst, ist echter Wasabi rar und teuer.

Während die Imitate im wesentlichen die Nasenschleimhäute beleidigen, ist echter Wasabi nicht nur scharf, sondern auch ein Geschmackserlebnis. Wir haben einen Anbauer und Produzenten aufgespürt, der Wasabi kultiviert und aus den Wurzeln ein hochwertiges Pulver herstellt - 100% Wasabi, ohne irgendwelche Zusätze. Trocken schmeckt das Pulver nur schwach und wenig scharf. Man muss es zunächst ca. 10-15 Minuten vor der Verwendung mit etwa derselben Menge heißem Wasser anrühren, stehen und abkühlen lassen, sodass eine dickflüssige Paste entsteht, in der sich dann durch die Verbindung mit dem Wasser Schärfe und Aroma entfalten.

Außer als Beilage zu Sushi und Fisch lässt sich das Wasabi-Pulver auch zusammen mit anderen Zutaten verwenden, z. B. in Soßen und Dressings, etwa in Italian oder Ranch Dressing, oder in Vinaigrettes (dazu rührt man das Pulver am besten ebenfalls zunächst zu einer Paste an). Sie werden staunen, wie gut ein mit Wasabi verfeinertes Kartoffelmus zu gegrilltem oder gebratenem Lachs oder Thunfisch schmeckt. 14,2 g. Die UV-beständige dicht schließende PET-Spezialdose bewahrt das Aroma. Am besten lichtgeschützt kühl aufbewahren. Gemahlener echter Wasabi ist das Nächstbeste zur - außerhalb Japans kaum erhältlichen - geriebenen frischen Wasabiwurzel. Probieren Sie es aus!

Zutat: Wasabi, getrocknet und gemahlen

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Michael M. schreibt: Uhrzeit: 06:47 Datum: 21.03.2010 Bewertung: 5: Echt lecker muss man einfach probieren.

Arkadiusz W. schreibt: Uhrzeit: 18:20 Datum: 04.03.2010 Bewertung: 5: Wunderbar !!! und für Diejenigen, Die es zu mild finden empfehle ich eine Habanero oder eine Bhut Jolokia. Davor und danach. ;=)

Michaela H. schreibt: Uhrzeit: 10:08 Datum: 18.12.2009 Bewertung: 5: Sehr gut, schöne Schärfe, leckerer Geschmack und vor allen Dingen erheblich besser als die Pasten.

Uwe S. schreibt: Uhrzeit: 11:42 Datum: 11.12.2009 Bewertung: 5: Mal was Anderes als Chilis. Gibt einen schnellen, intensiven Schärfekick, der aber sehr schnell wieder nachlässt. Hervorragender Geschmack nicht nur für Sushi.

Marcel H. schreibt: Uhrzeit: 11:05 Datum: 03.12.2009 Bewertung: 5: 100% getrockneter Wassabi ohne Hilfs- & Füllstoffe - das ist selten zu bekommen, und mit dem üblichen grüngefärbten Meerrettich-Gwürzzubereitungen nicht zu vergleichen. Für mich war dieses Produkt der Grund, warum ich überhaupt Kunde in diesem Shop geworden bin.

Peter H. schreibt: Uhrzeit: 16:45 Datum: 29.11.2009 Bewertung: 5: Spitze! Nicht nur der Geschmack vom Wasabi sondern auch der Service von Pepperworld.

Alexander S. schreibt: Uhrzeit: 21:04 Datum: 13.11.2009 Bewertung: 5: Der Wasabi ist erstklassig, der Service wie immer auch.

Thorsten H. schreibt: Uhrzeit: 04:58 Datum: 08.11.2009 Bewertung: 5: Spitzenklasse! so soll es sein ... reines Wasabi - nur frisch kann besser sein!

Ursula K. schreibt: Uhrzeit: 15:58 Datum: 09.09.2009 Bewertung: 5: lt. Anwender in Ordnung

Siegfried K. schreibt: Uhrzeit: 22:21 Datum: 19.08.2009 Bewertung: 5: bin sehr zufrieden mit dem Wasabi, werde wieder bestellen. Der Service war absolut vorbildlich, vielen Dank

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