Pepperworld Hot Shop/Chilis eingelegtProdukte

Diavolini (Peperoncini in �l) 5,75 �

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In Kalabrien nennt man die scharfen roten Chilis liebevoll Diavolini - "Teufelchen". Die schmackhaften geh�ckselten roten Schoten sind der Hit auf Brot, K�se, Pizza und Grillfleisch, und auch herrlich unter Pasta gemischt.

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Auch das extra native Oliven�l, in das die leckeren Peperoncini eingelegt sind, hat es in sich - man kann es sehr sch�n f�r Vinaigrettes, �ber Pasta getr�ufelt oder mit Ciabatta aufgetunkt genie�en.

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Wirklich eine tolle Chili-Leckerei, sch�rfstens zu empfehlen!

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Gro�es 270 g Glas. Sch�rfe (1-10): 6

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Zutaten: Chilis (75 %), Oliven�l, Salz.

Hergestellt in Kalabrien, Italien
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Bacio di Satana 8,75 �

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Auf einem entlegenen Gut in der Emilia Romagna werden f�r diese leckere Antipasti-Spezialit�t Chilis und Melanzane (Auberginen) f�r uns angebaut. Boden, Klima und Anbaumethoden sorgen f�r beste Qualit�t. Die Ernte wird frisch und schonend f�r uns verarbeitet, auch hier selbstverst�ndlich ohne k�nstliche Zus�tze. W�hrend Kirschpaprika sonst oft mit Thunfisch gef�llt wird, ist diese Variante mit zarter Auberginenf�llung rein vegetarisch. Feine Habanerost�ckchen - unsere Idee! - sorgen f�r eine pikante Note. Abgerundet wird die F�llung dieser Gourmet-H�ppchen mit Knoblauch und Kr�utern, und das extra native Oliven�l l�sst sich sehr sch�n f�r Dressings etc. verwenden.

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Sehr, sehr lecker, und es f�llt wirklich schwer, nur einen dieser k�stlichen "Satansk�sse" zu genie�en. "Bacio di Satana" z�hlt zu unseren Top-Favoriten und ist allererste Wahl, wenn man sich etwas Besonderes g�nnen m�chte.

Brutto 270 g, Abtropfgewicht 180 g. Sch�rfe (1-10): 3

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Zutaten: Pikante Kirschpaprika (40%), Oliven�l extra nativ, Aubergine (20%), Kapern, Weinessig, Salz, Petersilie, Knoblauch, Oregano, Habanero-Chilis
(5% der F�llung).

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�Hergestellt in der Emilia Romagna, Italien

Yucatan Habaneros, eingelegt 8,65 �

Viele feurig-scharfe Gerichte verlangen nach Habaneros. Aber wann hat man schon frische zur Hand! Die n�chstbeste L�sung sind diese in Essig und etwas Salz eingelegten roten Yucatan-Habaneros. Vorsicht: Habaneros sind die sch�rfsten Chilis �berhaupt und diese hier sind besonders scharf. Ideal z. B. f�r Salsas, mexikanische und karibische Gerichte. Fein aufgeschnitten als Gaumenkitzel - sozusagen kulinarisches Bungee-Jumping.

Selbst der Essig hat es in sich und leistet gute Dienste zum W�rzen und zum Aufpeppern vonz. B. Vinaigrettes, Eint�pfen u.v.m. . Eine gute M�glichkeit, den unvergleichlichen Geschmack und das umwerfende Feuer rot gereifter Habaneros kennenzulernen.

Brutto 340g (Abtropfgewicht 125g). Sch�rfe (1-10): 9

Zutaten: Ganze Habanero-Chilis (55 %), Essig, Salz.

Ganze Bhut Jolokia, eingelegt 7,95 �

Der laut Guinness World Records sch�rfste Chili der Welt gedeiht auch in S�ditalien hervorragend. Es dr�ngt sich sogar die Vermutung auf, dass ihm das Klima dort noch besser bekommt als in Assam, da es - anders als in weiten Teilen Indiens - nicht die ausgepr�gten Regenzeiten gibt (weniger Regen --> mehr Stress --> mehr Sch�rfe).

Unsere s�ditalienischen Bhut-Chilis k�nnen sich sehen lassen.
Im Hintergrund alte Olivenb�ume, entfernt das Meer.

Wir haben einen Bauern gefunden, der exklusiv f�r Pepperworld in Kalabrien hoch �ber dem Meer die Bhuts anbaut - ohne Pestizide oder Herbizide. In einem Fachbetrieb werden sie dann erntefrisch verarbeitet. Die sch�nsten Schoten lassen wir in Essig einlegen. Sowohl die feurigen Chilis lassen sich vielf�ltig verwenden, als auch der scharfe Essig.

Das ist mal was anderes auf der Pizza als die blassen Peperoncini aus dem Glas (nat�rlich nur f�r allerextremst abgeh�rtete Chiliheads).

Ein L�ffel vom Essig wirkt Wunder in einem Teller Bohnensuppe.

Mit etwas Geschick lassen sich die Schoten mit Frischk�se f�llen - teuflische Tapas!

P�riert r�sten Sie schw�chelnde Salsas damit auf - alles wird Bhut!

Und immer gut zur Hand zu haben, wenn ein Rezept nach frischen Bhut Jolokia verlangt.

Brutto 200 g (Abtropfgewicht 60 g). Sch�rfe (1-10):10

Zutaten: Essig, ganze Bhut-Jolokia-Chilis (30%), Salz

Tropical Red Habaneros, eingelegt 6,50 �

Frische Habaneros das ganze Jahr zur Hand zu haben ist hierzulande schwierig, darum sind erntefrisch eingelegte ganze Habanero-Chilis eine tolle Alternative!

Nicht im Treibhaus gezogene Habbis, sondern exklusiv f�r Pepperworld sondern unter sengender s�ditalienischer Sonne gereift. Ideal z. B. f�r Salsas, mexikanische und karibische Gerichte. Fein aufgeschnitten als Gaumenkitzel - sozusagen kulinarisches Bungee-Jumping. Selbst der Essig hat es in sich und leistet gute Dienste zum W�rzen und zum Aufpeppern vonz. B. Vinaigrettes, Eint�pfen, Bohnensuppe u.v.m. .

Eine gute M�glichkeit, den unvergleichlichen Geschmack und das umwerfende Feuer rot gereifter Habaneros (Tropical Red) kennenzulernen. Und immer gut zur Hand zu haben, wenn ein Rezept nach frischen Habaneros verlangt.

Brutto 200 g (Abtropfgewicht 60 g). Sch�rfe (1-10): 9

Zutaten: Essig, ganze Habanero-Chilis (30%), Salz

Yellow Habaneros, eingelegt 6,50 �

Eine gute M�glichkeit, den unvergleichlichen Geschmack und das umwerfende Feuer gelb gereifter Habaneros kennenzulernen - aromatisch ein wenig anders als die roten.

Und immer gut zur Hand zu haben, wenn ein Rezept nach frischen Habaneros verlangt.

Brutto 200 g (Abtropfgewicht 60 g). Sch�rfe (1-10): 9

Zutaten: Essig, ganze Habanero-Chilis (30%), Salz

Jalapenos en Escabeche 1,75 �

Durch ihre Sch�rfe und ihr typisches Aroma eignen sich die dickfleischigen Jalapenos gut f�r so richtig scharfe Gerichte, So�en und Salsas. Fein geschnitten und in kleiner Menge geben die Schoten auch frischen Salaten den richtigen "Pep". Die ganzen Schoten lassen auch f�llen. Oder man schlitzt sie der L�nge nach auf und f�llt sie mit Frischk�se. Oder man schneidet Nacho-Ringe draus. Pikant gew�rzt sauer eingelegt, sind ausser Serrano-Chilis auch M�hrchenscheiben und Zwiebeln drin - auch als Snack eine angenehme Chilihead-Altenative zu Cornichons und sauren G�rkchen! Der pikante Essig eignet sich zum W�rzen z. B. von Kartoffelsuppen und Linsengerichten, sowie f�r Vinaigrettes. Zutaten: Jalapeno-Chilis, M�hren, Zwiebeln, Essig, Jodsalz, Pflanzen�l und Gew�rze. 220 g. Sch�rfe (1-10): 4

Panola Spicy Sweet Jalapenos 6,95 �

Anders als die typischen Jalapeno-Ringe aus dem Supermarkt sind die Sweet Japapenos aus Louisiana s��sauer in einer sirupartigen So�e eingelegt; vom Bi� her sind sie angenehm "crunchy". Wir k�nnen sie einfach so aus dem Glas naschen, verwenden sie aber gerne auch auf Nacho-Chips, zum "Aufpeppern" von belegten Broten, auf Toast mit Frischk�se und ganz einfach auf K�se. Auch eine interessante Beilage auf gemischten Vorspeisen-Tellern. Sehr, sehr lecker - Suchtgefahr!

265 ml, Abtropfgewicht ca. 200g. Sch�rfe (1-10): 5

Zutaten: Jalapeno-Chilis, Zucker, Essig und Salz.

Hergestellt in Louisiana, USA

Serranos en Escabeche 1,75 �

Durch ihre klare schneidende Sch�rfe eignen sich Serranos gut f�r so richtig scharfe Gerichte, So�en und Salsas. Fein geschnitten und in kleiner Menge geben Serranos auch frischen Salaten - zum Beispiel Tomaten- oder Krautsalat - den richtigen "Pep". Verlangt ein Rezept nach Thai Peppers und Sie haben keine, k�nnen Sie einen Thai durch drei Serranos ersetzen. Pikant gew�rzt sauer eingelegt, sind ausser Serrano-Chilis auch M�hrchenscheiben und Zwiebeln drin - auch als Snack eine angenehme Chilihead-Altenative zu Cornichons und sauren G�rkchen! Der pikante Essig eignet sich zum W�rzen z. B. von Kartoffelsuppen und Linsengerichten, sowie f�r Vinaigrettes. Zutaten: Serrano-Chilis, M�hren, Zwiebeln, Essig, Jodsalz, Pflanzen�l und Gew�rze. 220 g. Sch�rfe (1-10): 5

Runde Diavolini-Chilis in Oliven�l 6,50 �

In Kalabrien nennt man scharfe rote Chilis liebevoll Diavolini - "Teufelchen". Die schmackhaften runden roten Schoten schmecken hervorragend als Antipasti, entweder "einfach so" oder zum Beispiel auf K�sespie�chen.

Wirklich eine tolle Chili-Leckerei, sch�rfstens zu empfehlen!

Gro�es 280 g Glas; Abtropfgewicht 200 g. Sch�rfe (1-10): 5

Hergestellt in Kalabrien, Italien

Chipotle in Adobo, La Costena 2,15 �

Chipotle sind durch R�uchern �ber Mesquite-Holz getrocknete reife Jalapeno-Chils mit typischem rauchigem Geschmack. "Chipotle in Adobo" sind ganze Chipotle-Schoten in einer speziellen dicken w�rzig-pikanten Tomatenso�e. Dies ist eine bequeme Art der Zubereitung, denn die Schoten sind durch die aufgenommene Feuchtigkeit weich und lassen sich gut verarbeiten. Die So�e hat viel vom Aroma und Feuer der Chilis aufgenommen und wird daher genau wie die Schoten in vielen mexikanischen Rezepten verwendet. Aber auch ansonsten sind Chipotle in Adobo vielseitig einsetzbar; beispielsweise bekommen simple Dosenbohnen damit ein Super-Aroma. Zudem kann man vieles rauchig abschmecken, ohne ger�uchertes Fleisch mitkochen zu m�ssen, das oft fett ist. 199 g. Sch�rfe (1-10): 5