Pepperworld Hot Shop/L�nder-Spezialit�ten/Frankreich-Spezialit�tenArtikel

Chilisenf mit Piment d'Espelette 5,95 �

Piment d´Espelette ist der ber�hmte, hoch aromatische Chili aus dem franz�sischen Baskenland, der von Feinschmeckern auf der ganzen Welt gesch�tzt wird. Dieser leckere franz�sische Senf ist fein mit Piment d´Espelette P�ree abgeschmeckt, was mit dem Senfaroma bestens harmoniert. Eignet sich besonders gut zu W�rstchen, Brat- und Grillwurst, gegrilltem Fleisch, Wild, Rouladen, Hackbraten, Frikadellen, K�se, pikante Saucen, Marinaden und Salatsaucen. Die Franzosen verstehen es einfach, besonders guten Senf zu machen. Bon Apetit!

190 g Glas Sch�rfe (1-10): 3

Hergestellt in Frankreich

Espelette Saat (C. annuum) 2,50 �

Der ber�hmte Chili aus dem franz�sischen Baskenland, aus dem dort - und nur dort - das AOC-gebietsgesch�tzte Produkt Piment d'Espelette hergestellt wird.

Die mittelscharfen Fr�chte werden 7 bis 14 cm lang, bei ca. 25 bis 30 mm Durchmesser. Sie sind etwas gedrungen, haben eine konische Form und eine leicht abgerundete Spitze. Abgereift haben sie ein leuchtendes Zinnoberrot; im getrockneten Zustand wechselt die Farbe zu einem dunklen Rotbraun. Die etwa 90 cm hohen Pflanzen bekommen einen kr�ftigen Stamm, der in rund 30 cm H�he buschig verzweigt.

In der Heimat dieser Chilis wird ab 15. Februar in Tr�gen mit Anzuchterde ausges�t; die optimale Keimtemperatur betr�gt 20 bis 26�C. Auspflanzen ins Freiland, sobald keine Fr�ste mehr zu erwarten sind. Bl�te ab etwa Mitte Juni, Ernte der roten Fr�chte etwa von August bis Oktober (je nach Wetter). Packung reicht f�r ca. 15 Pflanzen. Sch�rfe (1-10): 4

3er-Set Espelette Gourmet mit Caddy 25,25 �

Piment d'Espelette mit Stil serviert!

Piment d'Espelette ist der ber�hmte, hoch aromatische Chili aus dem franz�sischen Baskenland, der von Feinschmeckern auf der ganzen Welt gesch�tzt wird. Drei Gl�ser bieten wir jetzt mit einem sch�nen Halter an, damit Sie die edlen Produkte mit Stil auftischen k�nnen:

Piment de Espelette, gemahlen - Ausgezeichnet f�r Fisch, Fleisch, Vegetarisches, f�r So�en und allgemein zum Nachw�rzen bei Tisch. Eine Rarit�t f�r die Gourmet-K�che! 45 g.
Sch�rfe (1-10): 4
Sel de Bayonne mit Piment d'Espelette - Gourmet-Mischung aus grobem Bayonne-Salz mit Piment d'Espelette. Phantastisch zum Kochen und zum Nachw�rzen bei Tisch.
100 g. Sch�rfe (1-10): 1-2
Puree de Piment d'Espelette - Ein sch�n dickes pikantes P�ree aus hoch aromatischen Piment d'Espelette Chilis - extrem lecker auf Brot, zum Grillen, f�r So�en u.v.a.m. 90 g. Sch�rfe (1-10): 5

Originalgl�ser. Details siehe Einzelprodukte.

Der Clou: Der St�nder f�r die drei Gl�ser ist anteilig f�r nur 4 Euro dabei (kostet einzeln EUR 6,95)

Tipp: Auch eine nette Geschenkidee - es muss ja nicht immer Wein(brand) sein...

Puree de Piment d'Espelette 4,65 �

Piment d�Espelette ist der ber�hmte, hoch aromatische Chili aus dem franz�sischen Baskenland, der von Feinschmeckern auf der ganzen Welt gesch�tzt wird. Das deftige Piment d�Espelette Chili-P�ree schmeckt "einfach so" auf frischem kr�ftigem Brot; es l�sst sich aber auch vielseitig in der K�che verwenden.

Man kann es zum Beispiel als Steakso�e benutzen oder warme So�en damit elegant verfeinern; selbst einer T�tenso�e entlockt man damit Raffinesse. Auch auf Pizza macht es sich sehr gut, und man kann es beliebig mit gutem Tomatenketchup mischen.

Wie Piment d�Espelette selbst hat das P�ree eine angenehme Sch�rfe, die nicht �berpowert, sondern das wunderbare Chili-Aroma erg�nzt. Au�er Piment d�Espelette-Fruchtfleisch sind nur Essig, Wasser Salz und Gew�rze drin.

90 g Glas. Sch�rfe (1-10): 5

Wir bekommen das Puree direkt vom Erzeuger in Espelette.

Piment d' Espelette, gemahlen 7,50 �

So wie echter Champagner nur aus der Champagne kommt, wird Piment de Espelette seit Jahrhunderten in der Region um den kleinen Ort Espelette im baskischen Teil S�dwest-Frankreichs angebaut, und nur dort. Die moderat scharfen Chilis sind eine wichtige Zutat f�r regionale Traditionsgerichte wie "Piperade" und "Axoa d'Espelette".

Perfekt zu Fischgerichten, Grillfleisch und zum Verfeinern von So�en. Aber auch auf einem einfachen Omelett oder Spiegelei wirkt das Pulver Wunder!

�hnlich wie in New Mexico trocknen die Chilis im milden Klima an der Luft. Dann werden sie zu einem Pulver gemahlen, das sich durch orange-rote Farbe, ein eher mildes Feuer und einen sehr aromatischen Geschmack auszeichnet. Au�erhalb des Baskenlandes sehr schwer zu bekommen, und eine echte Rarit�t f�r die pikante Gourmet-K�che! 45 g Glas. Sch�rfe (1-10): 4

Wichtig: Wenn Sie sicher gehen wollen, dass Sie 100% reinen original Piment d'Espelette (AOC) bekommen, achten Sie auf Originalverpackung mit der AOC-Plakette:

Bei uns erhalten Sie ausschlie�lich Originalpackungen mit dieser Banderole. Direkt vom Erzeuger in Espelette!

Chilisalz mit Piment d'Espelette 3,50 �

Das Sel de Bayonne ist ein ganz besonderes Salz - es stammt aus den Salzablagerungen des Beckens der Region Aquitaine, die sich von der baskischen Stadt Bayonne bis Bordeaux an der franz�sischen Atlantikk�ste entlang erstreckt. Es ist bekannt f�r seine Reinheit, Trockenheit und nat�rliche Wei�e. Nur dieses Salz darf f�r die Herstellung des ber�hmten Bayonne-Schinkens verwendet werden, und es ist der Favorit vieler Spitzenk�che.

Von Bayonne ist es nicht weit nach Espelette, und so verwundert es nicht, dass die edlen Zutaten beider Regionen zu einer kulinarisch interessanten Mischung kombiniert werden: Bayonne-Salz mit Piment d'Espelette, dem erlesenen baskischen Chili. Das perfekte Chilisalz!

Das leicht pikante und sehr aromatische grobe Salz eignet sich zum universellen W�rzen, zum Beispiel f�r Suppen, Eierspeisen, Fleisch- und Fischgerichte. Ein intensives Geschmackserlebnis, sowohl beim Kochen als auch zum Nachw�rzen bei Tisch.

100 g Glas. Sch�rfe (1-10): 1-2

Wir bekommen das Salz direkt vom Erzeuger in Espelette. der auch sein eigenes Piment d'Espelette produziert.

Piment d'Espelette Komplett 17,95 �

Diese vier feinen Spezialit�ten aus Frankreich muss man unbedingt probiert haben. Darum bieten wir alle vier Piment d�Espelette Produkte aus unserem Sortiment noch preisg�nstiger im Paket an. Sie sparen mehr als 10%!

Piment d'Espelette, gemahlen (nat�rlich original
Hersteller-Abf�llung mit AOC-Banderole!) 45 g Glas
Sel de Bayonne au Piment d'Espelette, 100 g Glas
Puree de Piment d'Espelette, 90 g Glas
Gel�e de Piment d'Espelette , 100 g Glas

(Beschreibungen siehe Einzelartikel)

Wir bekommen die Produkte direkt vom Hersteller in Espelette. der auch sein eigenes Piment d'Espelette produziert.

Tipp: Als Set auch ein erlesenes Gourmet-Pr�sent!

Gelee de Piment d'Espelette Fruchtaufstrich 4,65 �

Dieses Gelee kommt original und direkt aus Espelette. Es hat nicht nur eine wundersch�ne klare, orangerote Farbe, sondern schemckt auch herrlich fruchtig. Dass es auch pikant ist, ist kein Wunder: 50% Anteil ist Saft der einzigartigen Piment d'Espelette, dem aromatischen Chili aus dem franz�sischen Baskenland, der von Feinschmeckern auf der ganzen Welt gesch�tzt wird. Ansonsten sind nur Zucker, Pektin und Zitronens�ure drin.

Einfach lecker auf Toast, Croissants oder knusprigen Br�tchen. Oder auf K�se, z. B. Schafsk�se. Oder auf feinen Enten- und G�nseleberpasteten. Auch als Zugabe im Wok, wenn ein Rezept nach "s��-sauer" und pikant verlangt.

Das Gelee ist pikant, aber so ertr�glich, dass perfekte Harmonie mit dem tollen Geschmack herrscht. 100 g Glas. Sch�rfe (1-10): 3

Wir bekommen das Gelee direkt vom Erzeuger in Espelette.