Pepperworld Hot Shop/Grillen & BBQProdukte

West of Texas Rezepte & Tipps 2,95 �

Entdecken Sie, was man mit West of Texas So�e + Rub alles machen kann!
Das Rezeptheft ist einzeln erh�ltlich, es ist aber zudem bei

den West of Texas Doppelpacks ab sofort kostenlos mit dabei!

Als passionierter Barbecuer wisssen Sie ja - mit West of Texas Smoky BBQ Sauce und West of Texas Smoky BBQ Rub & Spice wird alles peppig und lecker. Unsere Rezepte und Tipps helfen Ihnen dabei. Auf mehr als 20 Seiten haben wir unsere eigenen Barbecue-Favoriten f�r Sie zusammengestellt. Freuen Sie sich auf:

West of Texas Ribs in zwei Variationen

West of Texas Grillwurst

West of Texas H�hnerkeulen

West of Texas Chicken Wings

West of Texas Beer Can Chicken

West of Texas Burger

West of Texas Salmon

West of Texas Fisch im Serranoschinken-Wrap

West of Texas Dip

West of Texas Baked Potatoes

West of Texas W�rzbutter

West of Texas Baguettes

West of Texas Cowboy Beans

West of Texas Quicktipps

Handliches A5-Format, 20 Seiten, 40 Fotos, hochwertiger Druck, komplett in Farbe.

Das brandneue Rezeptheft ist einzeln erh�ltlich, es ist aber zudem ab sofort kostenlos bei den West of Texas Doppelpacks mit dabei, also bei:

Das Heft ist nur direkt beim Pepperworld Hot Shop erh�ltlich (nicht �ber den Buchhandel).

West of Texas BBQ Sauce+Rub Combo 12,65 �

Sparen Sie satte 15% gegen�ber den Einzelprodukten - UND bekommen Sie das neue Rezeptheft KOSTENLOS dazu!

Die BBQ Sauce...

West of Texas Smoky BBQ Sauce ist eine typisch amerikanische "Longhorn Style" Barbecue-So�e. So, wie man sie (nicht nur) in Texas mag. Speziell f�r Pepperworld nach einer besonders herzhaften Rezeptur gefertigt. Unaufdringlich s��, peppig-pikant, rauchig und mit einer guten Dosis Knoblauch - alles perfekt aufeinander abgestimmt. Chipotle-Chilis und Hickory sorgen f�r die rauchige Note, Habaneros bringen den richtig Pepp. Die So�e wurde so entwickelt, dass sie gut an Barbecue Ribs und Chicken vom Grill haftet. Sie bildet auch die richtige Grundlage f�r deftig-pikante Cowboy Beans: Einfach Bohnen aus der Dose in der BBQ Sauce k�cheln lassen - herrlich!

Tipp: Perfekt f�r ein z�nftiges Barbecue, aber auch als Steakso�e ein Hit!

454 g Flasche. Sch�rfe (1-10): 6 (f�r eine BBQ-So�e ziemlich heftig, �bert�nt aber nicht das Aroma Ihrer Leckereien vom Grill).

... und das passende BBQ Rub & Spice!

An den Chili-Zutaten sieht man schon, dass West of Texas Smoky BBQ & Rub Spice sch�rfer ist als gew�hnliche Rubs: Wie bei WoT-So�e kommen hier Ancho, Chipotle, Cayenne und Habanero zum Einsatz, und davon reichlich. Daf�r halten wir uns mit dem Zucker etwas zur�ck, da ein Zuviel bei manchen Rubs die Gefahr bringt, dass er verbrennt. Und Salz ist nur ein klein wenig zum Heben des Aromas drin, denn zuviel Salz w�rde beim Trocken-Marinieren das Wasser aus dem Fleisch ziehen. West of Texas Smoky BBQ Spice & Rub eignet sich sowohl f�r Rind- und Schweinefleisch als auch f�r Gefl�gel und Fisch. Auch perfekt zum z�nftigen W�rzen bei Tisch. Abgerundet wird wie bei der WoT-So�e mit Knoblauch, schwarzem Pfeffer, Zwiebel und Thymian. So sind So�e und Streuer optimal aufeinander abgestimmt.

100g in robuster Alu-Streudose f�r den harten Outdoor-Einsatz. Sch�rfe (1-10): 5

.. und die WoT Rezeptsammlung - KOSTENLOS bei dieseCombo mit dabei!

Weitere Infos siehe Einzelprodukte.

West of Texas BBQ Rub & Spice Doppelpack 11,80 �

Erst die So�e... nun auch West of Texas zum Streuen.

Und im Doppelpack satte 15% sparen - PLUS kostenlose WoT Rezeptsammlung!

Reibung erzeugt bekanntlich W�rme. Beim Barbecue gilt das insbesondere f�r das neue West of Texas Smoky BBQ Rub & Spice, denn an den Chili-Zutaten sieht man schon, dass dieses Rub & Spice sch�rfer ist als gew�hnliche Rubs: Wie bei der WoT Smoky BBQ Sauce kommen hier Ancho, Chipotle, Cayenne und Habanero zum Einsatz, und davon reichlich. Daf�r halten wir uns mit dem Zucker etwas zur�ck, da ein Zuviel bei manchen Rubs die Gefahr bringt, dass er verbrennt. Und Salz ist nur ein klein wenig zum Heben des Aromas drin, denn zuviel Salz w�rde beim Trocken-Marinieren das Wasser aus dem Fleisch ziehen. Abgerundet wird wie bei der WoT-So�e mit Knoblauch, schwarzem Pfeffer, Zwiebel und Thymian. So sind WoT So�e und Streuer optimal aufeinander abgestimmt.

Ribs, Chicken, Lachs.... alles wird lecker mit West of Texas Smoky BBQ Rub & Spice

Zum Trocken-Marinieren und zum W�rzen
Robuste Alu-Streudose f�r den harten Outdoor-Einsatz
Frei von Glutamat, Farbstoffen und Konservierungsmitteln
Damit Sie nicht alle m�glichen verschiedenen Rubs bevorraten m�ssen, wurde West of Texas Smoky BBQ Rub & Spice universell verwendbar ausgelegt.
Bestens zur Vor- und Nachbehandlung von Spareribs oder anderem Grillfleisch im Barbecue Smoker, auf dem Grill oder im Backofen.
Im US-S�dwesten erprobte Rezeptur
Hoher Chili-Anteil, mit Habanero f�r den richtigen Kick
Daf�r weniger Zucker als viele andere BBQ Rubs
Passt perfekt zu unserer beliebten West of Texas Smoky BBQ Sauce
Super f�r Ribs, Pulled Pork und anderes Fleisch f�r Grill und Smoker. Einfach von allen Seiten gut aufstreuen, einreiben und eine oder mehrere Stunden gek�hlt einziehen lassen.
Auch gegrillte Lachs-Steaks werden mit diesem Rub sehr lecker, wenn man sie vorher mit etwas �l bepinselt. Nach dem Einreiben mit der W�rzmischung den Fisch fest in Frischhaltefolie einwickeln und k�hl legen.
Auch vielseitig einsetzbar zum (Nach-)W�rzen bei Tisch

Zutaten: Chilis (Ancho, Chipotle, Cayenne, Habanero), brauner Zucker, Knoblauch, schwarzer Pfeffer, Zwiebel, Thymian, Salz

100 g. Sch�rfe (1-10): 5

Was ist ein "Rub"?
Englisch "rub" hei�t Eineiben, und Rubs sind Gew�rzmischungen zum "trockenen Marinieren" von Fleisch vor dem Grillen - man reibt das Fleisch damit ein. West of Texas Smoky BBQ Spice & Rub eignet sich sowohl f�r Rind- und Schweinefleisch als auch f�r Gefl�gel und Fisch.

Die WoT Rezeptsammlung - KOSTENLOS bei diesem Doppelpack mit dabei!

West of Texas Smoky BBQ Rub & Spice 6,95 �

Erst die So�e... nun auch West of Texas zum Streuen!

Ribs, Chicken, Lachs.... alles wird lecker mit West of Texas Smoky BBQ Rub & Spice

Zum Trocken-Marinieren und zum W�rzen
Robuste Alu-Streudose f�r den harten Outdoor-Einsatz
Damit Sie nicht alle m�glichen verschiedenen Rubs bevorraten m�ssen, wurde West of Texas Smoky BBQ Rub & Spice universell verwendbar ausgelegt.
Frei von Glutamat, Farbstoffen und Konservierungsmitteln
Im US-S�dwesten erprobte Rezeptur
Hoher Chili-Anteil, mit Habanero f�r den richtigen Kick
Daf�r weniger Zucker als viele andere BBQ Rubs
Passt perfekt zu unserer beliebten West of Texas Smoky BBQ Sauce
Super f�r Ribs, Pulled Pork und anderes Fleisch f�r Grill und Smoker. Einfach von allen Seiten gut aufstreuen, einreiben und eine oder mehrere Stunden gek�hlt einziehen lassen.
Auch gegrillte Lachs-Steaks werden mit diesem Rub sehr lecker, wenn man sie vorher mit etwas �l bepinselt. Nach dem Einreiben mit der W�rzmischung den Fisch fest in Frischhaltefolie einwickeln und k�hl legen.
Auch vielseitig einsetzbar zum (Nach-)W�rzen bei Tisch

Zutaten: Chilis (Ancho, Chipotle, Cayenne, Habanero), brauner Zucker, Knoblauch, schwarzer Pfeffer, Zwiebel, Thymian, Salz

100 g. Sch�rfe (1-10): 5

Was ist ein "Rub"?
Englisch "rub" hei�t Einreiben, und Rubs sind Gew�rzmischungen zum "trockenen Marinieren" von Fleisch vor dem Grillen - man reibt das Fleisch damit ein. West of Texas Smoky BBQ Spice & Rub eignet sich sowohl f�r Rind- und Schweinefleisch als auch f�r Gefl�gel und Fisch.

Barbecue (Steven Raichlen) 14,95 �

Highlights:

�ber 100 internationale Grillrezepte von klassisch bis exotisch.
Grillrezepte f�r Rind, Kalbund Schweinefleisch, Lamm und Gefl�gel, Fisch und Meeresfr�chte, Gem�se, Obst und Desserts.
�ber 30 Grundrezepte f�r Gew�rzmischungen, Saucen, Dips und Marinaden.
Standardtechniken des Grillens mit genauen Angaben zur Pr�paration des Grills, der Grilldauer und der Vorbereitungszeit Jede Zubereitungsart mit dazugeh�rigem Rezept.
Rezepte mit genauer Zutatenliste, Angaben zu Ergiebigkeit und Zutatenvariationen.
Hintergrundinformationen und Tipps rund ums Grillen: Grilltemperatur, Grillreinigung u.v.m.
�bersichtliche Schritt-f�r-Schritt-Anleitungen in Bild und Text.
Vom amerikanischen Barbecue-Guru Steve Raichlen - der Mann kennt sich aus.
In deutscher Sprache (hervorragend �bersetzt)

Wer wirklich etwas �ber das Grillen lernen m�chte, darf sich getrost an Steven Raichlen wenden: Die �ber 100 vielseitigen und abwechslungsreichen Grillrezepte stammen aus aller Welt und reichen von amerikanischen Klassikern wie der Barbecue Rinderbrust Texas Style �ber persische Shish Kebabs und japanische Yakitori-Spie�e bis hin zu Lammkoteletts � la Szechuan. F�r alle, die vegetarische Variationen bevorzugen, findet sich eine Vielzahl von schmackhaften Rezepten f�r die Zubereitung von Gem�sen und Pilzen.

BBQ-Guru Steven Raichlen

Photo �Pepperworld

Das Herz aller Grillfans werden auch die Grundrezepte zu Gew�rzmischungen, Saucen, Dips und Marinaden h�her schlagen lassen, die unbedingt zu jeder Grillparty dazugeh�ren. Mit den �bersichtlichen Schritt-f�r-Schritt-Anleitungen sowie den Hintergrundinformationen und zahlreichen Tipps rund ums Grillen l�sst dieses praktische Handbuch keine Fragen offen.

Ausstattung:

504 Seiten, deutsch
Format: 203 x 233 mm
�ber 800 (!) farbige Abbildungen
Durchgehend vierfarbig
Softcover
Unglaublich g�nstiger Preis

So wie jeder, der sich f�r Chilis und scharfe K�che interessiert,
Das Chili Pepper Buch 2.0 haben sollte, ist man rund um
Grillen & Barbecue mit Steve Raichlens B�chern bestens versorgt.

Kaufentscheidung: "Barbecue" oder die "Barbecue Bible"? Unsere Meinung

The Barbecue Bible (Steven Raichlen) 19,95 �

Highlights:

Antworten auf h�ufig gestellte Fragen rund um das Thema Grillen
�ber 500 abwechslungsreiche Barbecue-Rezepte aus aller Welt
Grundrezepte f�r Marinaden, Gew�rze, Dips und Saucen
�bersichtliche Infok�sten und Exkurse �ber Zutaten,
Zubereitung und internationale Barbecuevarianten
Jedes Rezept mit genauer Zutatenliste, Angaben zur
Ergiebigkeit sowie Vorschl�ge f�r Zutatenvariationen
Ausf�hrliche Schritt-f�r-Schritt-Anleitungen f�r jedes Rezept, mit Bildern
Vom renommierten amerikanischen Barbecue-Fachmann
Steven Raichlen - der Mann kennt sich aus.
Endlich in deutscher Sprache erh�ltlich
Ideale Erg�nzung zu "Barbecue" von Steven Raichlen!

Grill-Guru Steven Raichlen hat sich bei den Recherchen zu seinem neuesten Buch auf eine Reise durch die Welt des Barbecues begeben und internationale Zubereitungsvarianten von Fleisch, Fisch und vegetarischen Spezialit�ten �ber offenem Feuer zusammengetragen. Das Ergebnis ist eine Rezeptsammlung, die sich durch besondere kulinarische und kulturelle Vielfalt auszeichnet. Ob scharf oder mild, traditionell oder exotisch, das Buch des Grillexperten hat f�r jeden Geschmack etwas zu bieten.

Steven Raichlen ist in den USA als unangefochtener Grill-Guru bekannt. Seine insgesamt 26 preisgekr�nten Ver�ffentlichungen erreichen Millionenauflagen und wurden in viele Sprachen �bersetzt. Neben seinen Buchver�ffentlichungen erlangte er gro�e Popularit�t als Moderator von Fernsehsendungen.

Ausstattung:

576 Seiten
Format: 203 x 233 mm
Softcover
Durchgehend vierfarbig
Sehr g�nstiger Preis

Steven Raichlen (rechts) mit Harald und Renate Zoschke an seinem
Messestand. Rund um Grillen und Barbecue ist man mit Stevens
B�chern Barbecue und der neuen Barbecue Bible bestens versorgt.

Kaufentscheidung: "Barbecue" oder die "Barbecue Bible"? Unsere Meinung

BBQ-Pak #1: Vier Top-So�en + Caddy 26,95 �

�ber die Barbecue-So�en von Barrel 51 brauchen wir Ihnen nichts zu erz�hlen. In unserer Pepperworld Grillstation k�nnen Sie diese So�en jetzt stilvoll transportieren und auftischen. Und das Beste: Der praktische So�en-Caddy kommt kostenlos dazu!

Der So�en-Caddy kommt komplett mit diesen So�en:

51st Degree Burn BBQ Sauce, Pepperworld Edition
Sch�rfe (1-10): 6

Barrel 51 Smoky Bourbon BBQ Sauce

Sch�rfe (1-10): 3

Barrel 51 Robust and Spicy BBQ Sauce

Sch�rfe (1-10): 3

Caribbean Gold Apricot Ginger Glaze

Sch�rfe (1-10): 2

Flacheninhalt 4 x 396 ml

So�en- und Caddy-Details siehe Einzelprodukte.

Vier Superso�en, dazu kostenloser So�en-Caddy. Herz, was willst Du mehr?!

Pepperworld Grillstation 6,75 �

Oft sind es die kleinen Dinge, die das Leben bequemer machen. So auch unsere schicke Pepperworld Grillstation, die (nicht nur) beim Grillen f�r Ordnung und Komfort bei Tisch sorgt.

Eine f�r alle: In die Grillstation passen dank seiner patenten Bodenplatte eine Vielzahl von Grillso�en und anderen Flaschen, Gl�sern, Dosen oder Besteck.
Die Flaschen k�nnen auch "Kopfstand machen, damit der Inhalt schnell auf den Teller kommt - kein Sch�tteln, ein Klopfen, kein Umfallen.
Pepperworld Grillstation "Table Butler" schafft Ordnung und sichert gegen Umfallen und Wind beim Essen im Freien.
Abwaschbar, aus stapazierf�higem Polypropylen.

Hottie's Caribbean Style Pepper Sauce 6,95 �

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Hottie's Caribbean Style Pepper Sauce wurde von einem Trip zu den West Indies inspiriert. Besonders auf Barbados kombiniert man gerne feurige scharfe Scotch Bonnets (Verwandte der Habaneros), Senf, Zwiebeln, etwas Knoblauch, Essig und Gew�rze und Meersalz zu einem Geschmackserlebnis der feurigen Art.

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Mit Hottie's zaubert man tropische Gerichte (besonders Vegetarisches, Fisch, Schwein, Gefl�gel). Auch perfekt zum "Aufpeppern" von Pizza, Pasta, Chili Con Carne, Chicken Wings, Grillgerichten und allem, was sch�rfer besser schmeckt. Auch sch�rfstens zu empfehlen zum generellen Nachw�rzen bei Tisch.

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Renate's Tipp: Frikadellen (im S�den "Fleischpflanzerl") vom Grill oder aus der Pfanne - sch�n mit Hottie's einpinseln - ein Gedicht!

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Harald's Tipp: F�r Chicken Wings einfach der Hammer.�

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147 ml. Sch�rfe (1-10): 7

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Zutaten: Senf, Scotch Bonnet Chilis, Knoblauch, Zwiebeln, Wasser, Zuckerrohr-Essig, Meersalz und Gew�rze. Keine F�llstoffe.

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Firewire Grillspie�e 2er-Satz 9,95 �

Kabob, Kebab, Schaschlik - wie immer Grillspie�e auch hei�en, mit Firewire (fr�herer Name Kabob-It) gehts bequemer. Und flexibler, denn Firewire ist ein flexibler Grillspie� aus rostfreiem Stahl, den Sie immer wieder benutzen k�nnen. An einem Ende ist eine Nadel, am anderen eine Schlinge. Anders als mit starren Spie�en nutzen Sie damit auch runde Grills perfekt aus. Fleischw�rfel, Pilze, Gem�se, Chicken Wings, und sogar Bratw�rste lassen sich mit Firewire ganz bequem grillen.

Zum Marinieren kann alles schon vorher aufgef�delt werden; die flexiblen Spie�e kommen dann in ein Gef�� oder eine Zipper-T�te mit der Marinade - praktisch!

Vielseitig, und f�r alle Grilltypen geeignet
Im wahrsten Sinne "flexibel"!!
Immer wieder verwendbar
Praktisch unverw�stlich
100% Edelstahl - Rostet nicht
Leicht zu reinigen und geschirrsp�ler-tauglich

Auch Chilischoten lassen sich mit Kabob-It bequem r�sten, um sie zu enth�uten! Da man die Enden aus dem Grill herausragen l��t, werden sie nicht hei� und sind problemlos zu handhaben.

Nach dem Grillen ist Firewire leicht zu reinigen, sogar im Geschirrsp�ler. Das beste Grillzubeh�r seit langem!

Fiesta Raspberry Jalapeno Sauce 7,95 �

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Fruchtig und pikant passt bestens zusammen, und mit dieser perfekten Komposition beweist der Hersteller Original Juan einmal mehr, dass er nicht nur "Pain" kann, sondern auch die feinen T�ne beherrscht. Die dickfl�ssige So�e wird ohne Konservierungs- oder sonstige Zusatzstoffe nur aus sonnengereiften Himbeeren (mehr als 50%!) und Jalapeno-Chilis hergestellt, au�erdem Zucker, Apfelessig, Gew�rze und Apfelp�ree. Sehr lecker beim Grillen als So�e und zum Marinieren, auch zum Dippen (z. B. Fondue), mit milden feinen K�sesorten und f�r traumhafte Dessert-Ideen. Selbst simpler Vanillepudding oder Eiscrem wird damit zum raffinierten Dessert. Achtung, Suchtgefahr ;-)

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310 ml. Sch�rfe (1-10): 3 (d.h. voll "familientauglich"). Ein echter Gourmet-Genuss!

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Zutaten: Himbeeren (50,1%), Zucker, Jalapeno-Chilis (10,3%), Apfelessig, Gew�rze und Apfel-P�ree.

Hergestellt in USA

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Alligator Bayou BBQ Sauce 7,90 �

Von Hongry Hawg in Louisiana kommen nicht nur leckere Hot Sauces wie Bayou Butt Burner und Sweet Cajun Fire, sondern auch eine wahnsinnig leckere Grill- und Barbecue-So�e. Dies k�nnte leicht die beste tomatenbasierte Barbecue-So�e sein, die Sie jemals probiert haben und jemals probieren werden!

Hergestellt unter Verwendung von Cayenne Chilis, Chipotle (ger�ucherte Jalapenos), Ketchup, Knoblauch und Zwiebeln fein gehackt, sowie Louisiana-Rohrzuckersirup, schwarzem Pfeffer, Gew�rzen und Seesalz. Diese rauchig-s��pikante Cajun-Barbecue-So�e ist einfach perfekt f�r alles Gegrillte, aber auch zu Gebratenem, und man kann sie sogar auf Tortilla-Chips naschen (das Schwierige ist das Aufh�ren).

510 g. Sch�rfe (1-10): 4

Zutaten: Ketchup (55% Tomaten), Essig, Wasser, Knoblauch, Zwiebeln, Melasse, Cayenne- u. ger�ucherte Jalapeno-Chilis (20%), Pfeffer, Gew�rze

Hergestellt in Louisiana, USA

Barrel 51 Smoky Bourbon BBQ Sauce 6,75 �

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Barrel 51 Smokey Bourbon ist eine typisch amerikanische Barbecue-So�e - sch�n dickfl�ssig, spicy und s��. So haftet sie gut an Barbecue Ribs und Chicken vom Grill, und bildet die Grundlage f�r herzhafte Cowboy Beans (einfach Bohnen aus der Dose in der So�e k�cheln lassen - herrlich). F�r S��e und Konsistenz sorgen Melasse und brauner Zucker, Tomaten und Zwiebeln. Durch Chipotle bekommt die So�e eine leicht rauchige Note, leicht pikant (etwas milder als Barrel 51 "Robust and Spicy") wird sie durch Cayenne. Abgerundet wird das Aroma mit etwas Kentucky Sour Mash Bourbon Whiskey (weniger als 1% Alkohol). Perfekt f�r ein z�nftiges Barbecue!

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396 ml. Sch�rfe (1-10): 3

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Zutaten: Melasse, Zwiebeln, Apfelessig, Zucker, Tomatenp�ree (Tomaten., Zitronens�ure), Ketchup (Tomaten, Wasser, Maissirup, Salz, Zwiebel, Knoblauch, nat�rliche Aromen), Bourbon Whiskey (weniger als 1% Alkohol), Chipotle, ger�ucherte Paprika, Gew�rze, Salz, Cayenne-Chili

Hergestellt in USA

Barrel 51 Robust and Spicy BBQ Sauce 6,75 �

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Barrel 51 Smoky Bourbon ist eine typisch amerikanische Barbecue-So�e - sch�n dickfl�ssig, spicy und s��. So haftet sie gut an Barbecue Ribs und Chicken vom Grill, und bildet die Grundlage f�r herzhafte Cowboy Beans (einfach Bohnen aus der Dose in der BBQ Sauce k�cheln lassen - herrlich). F�r S��e und Konsistenz sorgen dunkle Melasse und brauner Zucker, Tomaten und Zwiebeln. Durch Chipotle bekommt die So�e eine leicht rauchige Note, pikant (ein wenig mehr als Barrel 51 "Smoky Bourbon") wird sie durch Cayenne. Abgerundet wird das Aroma mit etwas Kentucky Sour Mash Bourbon Whiskey (weniger als 1% Alkohol). Perfekt f�r ein z�nftiges Barbecue! Dunkle Melasse sorgt f�r ein etwas kr�ftigeres Melasse-Aroma als bei der "Smoky Bourbon"-Variante.

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396 ml. Sch�rfe (1-10): 3

Zutaten: Dunkle Melasse, Zwiebeln, Apfelessig, Zucker, Tomatenp�ree (Tomaten, Zitronens�ure), Ketchup (Tomaten, Wasser, Maissirup, Salz, Zwiebel, Knoblauch, nat�rliche Aromen), Bourbon Whiskey (weniger als 1 % Alkohol), Chipotle, ger�ucherte Paprika, Gew�rze, Salz, Cayenne-Chilis.

Hergestellt in USA

51st Degree Burn BBQ Sauce, PW-Edition 6,75 �

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Der Hit f�r die Grillsaison! Nach der tollen Resonanz auf die Barrel 51 BBQ-So�en konnten wir deren Hersteller �berzeugen, speziell f�r Pepperworld eine besonders feurige Version zu kreieren, um in unserem Sortiment damit "Mad Dog BBQ Sauce Ultra-Hot" zu ersetzen (ohne deren bittere Note). "51st Degree Burn, Pepperworld Edition" ist weniger scharf als "Mad Dog Ultra Hot", hat aber gut Feuer, perfekt ausbalanciert mit dem runden Aroma der klassischen "Barrel 51 Robust and Spicy".

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Dies ist eine typisch amerikanische Barbecue-So�e, sch�n dickfl�ssig, spicy und s��. So haftet sie gut an Barbecue Ribs und Chicken vom Grill, und bildet die Grundlage f�r herzhafte Cowboy Beans (einfach Bohnen aus der Dose in der So�e k�cheln lassen - herrlich). F�r S��e und Konsistenz sorgen dunkle Melasse und brauner Zucker, Tomaten und Zwiebeln. Durch Chipotle bekommt die So�e eine leicht rauchige Note, f�rs Feuer sorgen Habanero-Chilis. Abgerundet wird das Aroma mit etwas Kentucky Sour Mash Bourbon Whiskey (weniger als 1% Alkohol). Perfekt f�r ein z�nftiges Barbecue der feurigen Art - einer unserer Top-Favoriten!

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396 ml. Sch�rfe (1-10): 6

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Zutaten: Dunkle Melasse, Zwiebeln, Apfelessig, Zucker, Tomatenp�ree, Ketchup (Tom., Maissirup, Salz, Zwiebel, Knoblauch., nat�rliche Aromen), Bourbon Whiskey (weniger als 1 % Alkohol.), Chipotle, ger�ucherte Paprika, Gew�rze, Salz, Cayenne- und Habanero-Chilis.

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Hergestellt in USA

Caribbean Gold Apricot Ginger Glaze 6,75 �

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Eine ungew�hnlich exotische, fast mysteri�se Note, mit der sich diese So�e auch allerbest f�r Wok- und andere asiatische Gerichte bestens eignet. Auf dem Grill macht sich diese So�e besonders gut mit Huhn, Ente sowie Fisch, zum Beispiel Lachs oder Heilbutt. Ebenso als "Finishing Sauce" f�r raffinierte Ribs vom Grill.

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Auch vegetarische Gerichte mit Gem�se, Reis, Pasta oder Couscous werden mit Caribbean Gold Apricot Ginger Glaze etwas ganz Besonderes, und niemend wird Ihr Geheimnis erraten. Die Zutatenliste liest sich ungew�hnlich: Aprikosen, Brombeerhonig, brauner Zucker, frischer Ingwer, Zitronensaft, Rum, frische Habanero-Chilis, Muskat, Salz und Allspice (Piment). Die Kompostition ergibt eine So�e mit herrlicher Konsistenz, karibischem Flair und einer fruchtig-s��s�uerlichen frischen Note. Wer gern raffiniert kocht und genie�t, ist mit dieser So�e bestens beraten.

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396 ml. Sch�rfe (1-10): 2

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Zutaten: Aprikosennektar und -P�ree, Ananassaft, Brombeerhonig, Zucker, frischer Ingwer, Zitronensaft, Rum (weniger als 1% Alkohol.), Kardamom, frische Habanero-Chilis, Muskatnuss, Salz, Piment.

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Hergestellt in USA.�

Bayou Butt Burner 5,95 �

Aus dem Herzen Louisianas kommt diese superleckere dickfl�ssige So�e, deren Aroma Sie aus den Socken hauen wird: Cayenne-Chilis, eine gute Portion Knoblauch, Zwiebeln und Gew�rze. Nur mittelscharf, aber runder, vollmundiger Geschmack - einer unserer Favoriten, besonders beim Grillen, aber auch zu asiatischer K�che.

147 ml. Sch�rfe (1-10): 4

Zutaten: Cayenne-Chilis (75 %), Knoblauch, Zwiebeln, Wasser, Essig, Gew�rze, Meersalz.

FeuerStreuer Jamaican Jerk 4,95 �

"Jerk" ist die typische pikante Art des Kochens und W�rzens in der Karibik, einfach lecker f�r Schweinefleisch, Fisch oder Gefl�gel. FeuerStreuer Jamaican Jerk bringt karibisches Flair zu Ihnen nach Hause. Die W�rzmischung wird nach authentischem jamaikanischem Rezept gefertigt und enth�lt Zwiebeln, Piment (Allspice), Thymian, schwarzen Pfeffer, Salz, Muskatnuss, Zimt, Knoblauch, Habanero-Chili und Nelken in ausgewogener Komposition. Sie eignet sich zum Grillen, Braten und Nachw�rzen bei Tisch. Sie gibt aber auch vegetarischen Gerichten (z. B. Linsen) den richtigen Pfiff. 50 g. Sch�rfe (1-10): 3-4

Dieses Produkt ersetzt bei uns ausserdem "Pain is Good Jamaican Jerk #114 Spice"

Killer Bee Chipotle Honey Mustard Classic 8,95 �

Einfach war�s nicht, den "Killer Bee Guy" im kleinen Bergst�dtchen Bisbee im S�den Arizonas aufzust�bern. Doch die Fahrt dorthin hat sich gelohnt: Ein sympatischer Bienenexperte, der hoch aggressive Killerbienenschw�rme aus Privathaushalten und �ffentlichen Geb�uden entfernt, und er h�lt sogar Killerbienen auf seiner Ranch! Den Honig verkauft er in seinem kleinen Ladengesch�ft, und au�er reinem Killerbienen-Honig ersinnt er auch die tollsten Honig-Kreationen - in Europa exklusiv beim Pepperworld Hot Shop erh�ltlich.

Mit dem feurigen "Killer Bee Chipotle Honey Mustard" hat er bereits mehrmals bei der renommierten Mustard Competition in der kalifornischen Weinregion Napa Valley eine Goldmedaille gewonnen. Zu Recht: Die Komposition aus Honig, Chipotle (=ger�ucherte Jalapeno-Chilis), ganzen sowie gemahlenen Senfk�rnern und ein klein wenig Essig ist echt lecker.

F�r besonders gutes Aroma kommt eine Kombination aus braunen und gelben Senfk�rnern zum Einsatz. Das Ergebnis ist s��, hat tolles Senf/Chipotle-Aroma und ist erstaunlich scharf. Auf Brot, auf K�se (auch gebackenem Camembert!) ein echter Hit, ebenso beim Grillen: Gro�z�gig aufs Fleisch auftragen, wenn es halb durch ist. Honig und Essig ziehen beim Erhitzen ins Fleisch, w�hrend die ganzen Senfk�rner f�r eine herzhafte Kruste sorgen.

Killerbienen-Honig und die gelungene Zutatenkombination machen aus dem Chipotle Honey Mustard eine ungew�hnliche kulinarische Rarit�t!

Dies ist die "Classic"-Version mit ganzen Senfk�rnern.

224 g. Sch�rfe (1-10): 5

Zutaten: Apfelessig, Honig (20 %), gelbe und braune Senfk�rner (20 %), Chipotle Chilis (10%) und Gew�rze.

Hergestellt in Arizona, USA

Ring of Fire Steak Sauce 8,75 �

Wir uns die die Fertigung von Mike & Diane's Gourmet Kitchen in S�dkalifornien angesehen und waren echt beeindruckt. Und nachdem so vielen Chili-Fans (inkl. uns selbst) die "Ring of Fire" Hot Sauces so gut gefallen, haben wir auch Mike & Diane�s neueste Kreation aufgenommen - die Steak Sauce kam erst im Fr�hjahr 2006 auf den Markt. Mit ihrem herzhaften Aroma von Tomaten, Chipotle, Hickory-Rauch, Knoblauch, Zwiebeln und einer gewissen S��e von Melasse, Feigen und braunem Zucker eignet sie sich sehr sch�n zu allem Gebratenen und Gegrillten. Auch ein feines Geschenk - z. B. statt Wein!

Gro�flasche 370 ml. Sch�rfe (1-10): 4

Zutaten: Ketchup (Tomatenp�ree , Maissirup, Salz, Zwiebel- & Knoblauchpulver, nat�rliche Aromen), Melasse, Apfelessig, Feigenkonzentrat, brauner Zucker, Wasser, Knoblauch, Zwiebeln, Gew�rze (inkl. Chipotle und schwarzem Pfeffer), Salz, nat�rl. Hickory-Raucharoma.

Hergestellt in Kalifornien, USA