ECHTER Wasabi gemahlen 7,95 �

Sashimi (roher Fisch) oder Sushi - ohne Wasabi sind diese japanischen K�stlichkeiten kaum denkbar. Weil Wasabi auch "g�ner Meerrettich" genannt wird, ist jedoch ein Gro�teil der au�erhalb Japans angebotenen Wasabi-Pasten und -Pulver auch nichts anderes als mit k�nstlichen Farbstoffen gef�rbter Meerrettich. Da andere vom Senf bekannte Charakteristika fehlen, wird dann oft auch noch Senf oder Senfkonzentrat hinzugef�gt. Es lohnt sich daher, vor dem Kauf die genauen Zutaten zu lesen oder zu erfragen, denn Echter Wasabi (Wasabia japonica) hat sein ganz eigenes Aroma, und ein ganz eigenes Sch�rfeverhalten, wie es eben nur von dieser Pflanze produziert wird. Weil sie schwer zu kultivieren ist und nur in wenigen Regionen dieser Welt w�chst, ist echter Wasabi rar und teuer.

W�hrend die Imitate im wesentlichen die Nasenschleimh�ute beleidigen, ist echter Wasabi nicht nur scharf, sondern auch ein Geschmackserlebnis. Wir haben einen Anbauer und Produzenten aufgesp�rt, der Wasabi kultiviert und aus den Wurzeln ein hochwertiges Pulver herstellt - 100% Wasabi, ohne irgendwelche Zus�tze. Trocken schmeckt das Pulver nur schwach und wenig scharf. Man muss es zun�chst ca. 10-15 Minuten vor der Verwendung mit etwa derselben Menge hei�em Wasser anr�hren, stehen und abk�hlen lassen, sodass eine dickfl�ssige Paste entsteht, in der sich dann durch die Verbindung mit dem Wasser Sch�rfe und Aroma entfalten.

Au�er als Beilage zu Sushi und Fisch l�sst sich das Wasabi-Pulver auch zusammen mit anderen Zutaten verwenden, z. B. in So�en und Dressings, etwa in Italian oder Ranch Dressing, oder in Vinaigrettes (dazu r�hrt man das Pulver am besten ebenfalls zun�chst zu einer Paste an). Sie werden staunen, wie gut ein mit Wasabi verfeinertes Kartoffelmus zu gegrilltem oder gebratenem Lachs oder Thunfisch schmeckt.

Gemahlener echter Wasabi ist das N�chstbeste zur - au�erhalb Japans kaum erh�ltlichen - geriebenen frischen Wasabiwurzel. Probieren Sie es aus!

Lieferung in einem Glas mit schwarzem Deckel. Am besten lichtgesch�tzt k�hl aufbewahren!

Zutat: Wasabi, getrocknet und gemahlen

Inhalt: 21,3g

Angebaut in China, Verarbeitung in den USA

Pepperworld Hot Shop/L�nder-Spezialit�ten/Japan-Spezialit�tenArtikel

ECHTER Wasabi gemahlen 7,95 �