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    Axtschlag - Wood Chips - Alder (Erle)

    Artikelnummer: ZA101

    Wood Smoking Chips aus Erlenholz, ideal für Fisch, Geflügel und Schwein - im 1kg-Beutel

    € 7,95

    0 kg (€ 7,95 / kg)

    inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten

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    • Beschreibung

      Grillen war gestern - Smoken ist heute!

      Mit dem Wood Chips von Axtschlag wird der Kugelgrill zum Smoker. Lokale Tischlereien verarbeiten das Holz aus nachhaltiger Forstwirtschaft zu Wood Chips, die dann Weg in den Grill finden sollen.

      In den USA besteht mit dem Barbecue (low and slow) eine Grillkultur, die auch hier bei uns langsam Einzug findet. Die Wood Chips werden vor dem Smoken im Gasgrill oder offenen Holzkohle-Grill in Wasser eingelegt. Im geschlossenen Holzkohlegrill können die Chips direkt in die Glut gegeben werden.

      Die Erle als sehr wassernaher Baum bleibt auch beim Räuchern im nassen Element und wird daher gerne für Fisch genutzt. Aber auch Geflügel, Schweinefleisch und Gemüse erhalten durch das smoken ein feines rauchiges Aroma.

      Die Pepperworld hat wieder einige Tips zum Smoken auf Lager: Smoken mit Wood chips

       

      Der 1kg-Beutel enthält eine deutsche Kurzanleitung.

       


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    Axtschlag - Wood Chips - Alder (Erle)

    Artikelnummer: ZA101

    Axtschlag - Wood Chips - Alder (Erle) € 7,95 inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten