Chipotle in Adobo: Mexikanische Spezialität für zu Hause
Chipotle und Adobo- eine feine Vereinigung rauchiger Chilis mit würziger Tomatensoße.
Chipotle sind durch Räuchern über Mesquite-Holz getrocknete reife Jalapeño-Chilis mit typischem rauchigem Geschmack. Dabei findet das Räuchern traditionell in einem Smoker statt. Dünnwandige Chilis lassen sich leicht durch Trocknen konservieren, bei fleischigen Chilis wird es etwas schwieriger. Deswegen wird geräuchert. Und schon werden aus Jalapeño Chilis Chipotles. Noch etwas der berühmten Adobo Sauce hinzu und fertig ist die mexikanische Spezialität.
"Chipotle in Adobo" sind ganze Chipotle-Schoten in einer speziellen dicken würzig-pikanten Tomatensoße mit Essig. Die Chilis können dabei hervorragend als feurige Beilage für Fajitas, Enchiladas oder andere Hauptgerichte dienen. Die Sauce hingegen verfeinert BBQ Saucen, peppt Beaked Beans auf oder dient als Universalwürzsoße überall dort, wo noch der richtige Pepp fehlt.
So sieht die Chipotle Chili aus, wenn sie nicht in Adobo Sauce eingelegt ist
Dies ist eine bequeme Art der Zubereitung, denn die Schoten sind durch die aufgenommene Feuchtigkeit weich und lassen sich gut verarbeiten. Die Soße hat viel vom Aroma und Feuer der Chilis aufgenommen und wird daher genau wie die Schoten in vielen mexikanischen Rezepten verwendet. Daher gibt es die Chipotles in Adobo in Mexiko und im Südwesten der USA in jeden Supermarkt zu kaufen. Hierzulande ist das etwas schwieriger. Aber da wir Pepperweltler natürlich keine Kosten und Mühen für dich sparen, haben wir die feine Leckerei von La Costeña aus Mexiko in unseren Pepperworld Hot Shop geholt.
Aber auch ansonsten sind Chipotle in Adobo vielseitig einsetzbar; beispielsweise bekommen simple Dosenbohnen damit ein Super-Aroma. Zudem kann man vieles rauchig abschmecken, ohne geräuchertes Fleisch mitkochen zu müssen, das oft fett ist.
Unsere Chipotles in Adobo stammen von La Costeña. La Costeña zählt zu den größten und innovativsten Lebensmittelunternehmen in ganz Mexiko. Bei den Produkte von La Costeña wird höchster Wert auf qualitativ hochwertige Zutaten gelegt, um den authentischen Geschmack der mexikanischen Küche gerecht werden zu können. Kein Wunder also, dass die so ein leckeres Produkt wie die Chipotles in Adobo hervorgebracht haben:)
Neben den Chipotles in Adobo haben wir noch weitere Produkte der Mexikaner im Angebot, schaue dafür einfach hier nach.
- Zutaten
- Wasser, Chipotle Chilis, Zwiebeln, Tomatenmark, Essig (16%), Jodsalz, Pfeffer, SOJAÖL, Zucker, Ancho Chilis, Oregano, Loorbeer, Knoblauch
- Sortenbezeichnung
- Chipotle
- Schärfegrad Mild bis Wild
- medium
- Schärfegrad 1-10
- 5
- Allergene
- Sojaöl
- Land
- Mexiko
- Ursprungsland
- Mexiko
- Haltbarkeit
- Ungeöffnet mindestens 100 Tage haltbar
- Nährwertangaben
- pro 100 g
- Energie
- 276 kj/ 20 kcal
- Fett
- 0 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 0 g
- Kohlenhydrate
- 16.67 g
- davon Zucker
- 6.67 g
- Eiweiß
- 0 g
- Salz
- 1.27 g
- Inverkehrbringer
- Sierra Madre GmbH
- Kategorie
- Neue Produkte
- Hersteller
- La Costena
Artikel bewerten
Chipotle in Adobo, La Costena
Chipotle in Adobo, La Costena
Johannes schreibt
1
4
5
War mein erstes Mal und bin begeistert! Toller geschmack! Werde ich bestimmt öfter bestellen.
Nach der Beschreibung dachte ich, dass es v. A. Chilischoten in Sauce sind (so wie bei Essiggurken:-). In meiner Dose waren nur zwei einsame kleine Schoten der Rest war Sauce. Insofern ist es Tomatensoße mit Chipotle verfeinert deshalb der kleine Abzug... ob das immer so ist oder nur ein Zufall war? Ich werde es herausfinden:-) Alles in allem ein tolles Produkt
Nach der Beschreibung dachte ich, dass es v. A. Chilischoten in Sauce sind (so wie bei Essiggurken:-). In meiner Dose waren nur zwei einsame kleine Schoten der Rest war Sauce. Insofern ist es Tomatensoße mit Chipotle verfeinert deshalb der kleine Abzug... ob das immer so ist oder nur ein Zufall war? Ich werde es herausfinden:-) Alles in allem ein tolles Produkt
Chipotle in Adobo, La Costena
Chipotle in Adobo, La Costena
Jochen schreibt
1
4
5
Unverwechselbar im Geschmack. Der Inhalt meiner Dose war allerdings deutlich schärfer als der angegebene Schärfegrad 5. Ich würde eher in Richtung 8 gehen ...
Chipotle in Adobo, La Costena
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Nico schreibt
1
5
5
Die Chipotle von LaCostena hatte ich bisher noch nicht probiert und sie "fiel mir in den Warenkorb" vor allem, weil ich meine bisherige Hausmarke nicht bekommen konnte. Hat sich mit der anderen Sorte dann jetzt auch erledigt... die hier ist geschmacklich noch um einiges intensiver und wird ab sofort neue Hausmarke bei mir. :D
Chipotle in Adobo, La Costena
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Benno schreibt
1
5
5
Echt genial! Ist ab sofort bei jeder Bestellung im Einkausfwagen!:)
Chipotle in Adobo, La Costena
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Frank schreibt
1
5
5
Der heilige Gral der eingelegten Chipotles. Kräftig scharf, ohne die aromatischen Untertöne zu "verbrennen". Zum Kochen, Marinieren, oder einfach so zu frischem Brot: seit ich das Zeug auf einem US-Trip entdeckt habe gehören die Costena Chipotles zur Küchengrundausstattung. Viva Mexico!
Chipotle in Adobo, La Costena
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Sven schreibt
1
4
5
Sehr lecker schön rauchig im Geschmack und sehr angenehm in der Schärfe. Sehr zu empfehlen!!!!!!
Chipotle in Adobo, La Costena
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Christian schreibt
1
5
5
Hammer
Chipotle in Adobo, La Costena
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Cardy schreibt
1
5
5
Ein traumhaftesProdukt! Wunderbar scharfer Geschmack, welches ich wieder kaufen werde!!!**********
Chipotle in Adobo, La Costena
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Thomas schreibt
1
5
5
5 Sterne natürlich (vergessen anzuklicken)
Chipotle in Adobo, La Costena
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Thomas schreibt
1
5
5
Wie immer sehr lecker ... wenn jetzt noch die Lieferung in die Packstation möglich wäre, wäre alles perfekt ;-)
Chipotle in Adobo, La Costena
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Christina schreibt
1
5
5
Schmeckt einfach klasse!!!
Chipotle in Adobo, La Costena
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Roland schreibt
1
5
5
Der Klassiker aus Mexiko
Chipotle in Adobo, La Costena
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Stephen schreibt
1
5
5
super lecker und passt zu sehr vielen Gerichten. wir pürieren sie meistens was die Verarbeitung bzw, Dosierung etwas einfacher macht ;-)
Chipotle in Adobo, La Costena
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Ralf schreibt
1
5
5
Intensiver Geschmack und einfach super lecker!
Chipotle in Adobo, La Costena
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Simon schreibt
1
5
5
Perfekt um Chili con Carne zuzubereiten
Chipotle in Adobo, La Costena
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Stefan schreibt
1
5
5
super schnelle lieferung in die schweiz....respekt
und natürlich super lecker
und natürlich super lecker
Chipotle in Adobo, La Costena
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Constanze schreibt
1
5
5
sehr gutes Produkt und sehr schnelle Lieferung
Chipotle in Adobo, La Costena
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Sarah schreibt
1
5
5
Sehr lecker!
Chipotle in Adobo, La Costena
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Claudia schreibt
1
5
5
Super Würz-Grundlage für Chili con Carne, selbstgemachte Dips und Marinaden. Aufgrund des intensiven Geschmacks kann man es gut mit etwas Tomatenmark strecken. Die richtig Harten naschen es natürlich pur aus der Dose ;-)
Chipotle in Adobo, La Costena
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Uwe schreibt
1
5
5
Egal ob Chilli con Carne, eine einfache Tomatensauce oder auch Bolognese - diese Chipotle passen immer. Der rauchige Geschmack zusammen mit der angenehmen Schärfe ist ein Hit. Meine Frau packt 1-2 ganze Schoten in die Sauce, für Sie ist es dann leicht scharf und ich esse genussvoll die Schoten ;-) Die sind bei jeder Bestellung dabei...
Chipotle in Adobo, La Costena
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Horst schreibt
1
5
5
Mit das Beste Produkt hier in diesem Shop !
Chipotle in Adobo, La Costena
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Manfred schreibt
1
5
5
Die Grundlage für meine Lieblings-Marinade - da schmeckt das Grillfleisch erst RICHTIG gut!
Chipotle in Adobo, La Costena
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Thomas schreibt
1
5
5
mhhhhh soo lecker
Chipotle in Adobo, La Costena
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Werner schreibt
1
5
5
Das gehört bei uns in jedes Chili con Carne.
Sagenhaftes Aroma und eine ansprechende Schärfe
Sagenhaftes Aroma und eine ansprechende Schärfe
Chipotle in Adobo, La Costena
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Matthias schreibt
1
5
5
Achso, die Sterne vergessen. Natürlich !!!
Chipotle in Adobo, La Costena
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Matthias schreibt
1
5
5
Gestern waren noch Spaghetti übrig, Dose auf, halben Inhalt drauf und Käse drüber. Einfach genial. Schärfe passt perfekt. Das nächste Mal werd ich die großen Beeren (Schoten) klein schneiden oder vielleicht pürieren.
Reis paßt bestimmt auch super dazu.
Meine Probier-Dose wird auf jeden Fall nachbestellt!!!
Reis paßt bestimmt auch super dazu.
Meine Probier-Dose wird auf jeden Fall nachbestellt!!!
Chipotle in Adobo, La Costena
Chipotle in Adobo, La Costena
Wolfgang schreibt
1
5
5
einfach lecker, keine Chili Hot Dogs mehr ohne
Chipotle in Adobo, La Costena
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Michael schreibt
1
5
5
Sehr schnelle Lieferung wunderbares Produkt
Chipotle in Adobo, La Costena
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Elisabeth schreibt
1
5
5
lange gesucht, endlich gefunden! Hoffentlich geht der Vorrat nie aus!
Chipotle in Adobo, La Costena
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Lutz-Peter schreibt
1
5
5
Eine wunderbare Komposition mit rauchiger Schärfe. Etwas vergleichbares habe ich in deutschen Feinkostläden noch nicht gefunden. Vorrat ist angelegt.
Chipotle in Adobo, La Costena
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Hans-J. schreibt
1
5
5
Wunderbares Produkt. Ich bin immer wieder begeistert. Sehr selten zu bekommen. Bei pepperworld meist verfügbar. Vorrat anlegen - da lange haltbar!
Chipotle in Adobo, La Costena
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Gerold schreibt
1
5
5
sehr schnelle Abwicklung,gern wieder......
Chipotle in Adobo, La Costena
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Jens schreibt
1
5
5
Selten sowas geiles gegessen! Geniale Soße! Schärfe ist genau richtig um die Schoten gleich aufs Brot (Mit Käse super!) zu legen!
Chipotle in Adobo, La Costena
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Corby schreibt
1
5
5
Einfach so aus der Dose;-b HMMMMM Good!
Chipotle in Adobo, La Costena
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Wolfgang schreibt
1
5
5
sehr Lecker, angenehme Schärfe und die Adobo Soße ist einfach nur Göttlich,
gut das ich gleich mehrere Dosen bestellt habe,
gut das ich gleich mehrere Dosen bestellt habe,
Chipotle in Adobo, La Costena
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Frank schreibt
1
5
5
lecker Zeugs....
Chipotle in Adobo, La Costena
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Peter schreibt
1
4
5
Ideal um nicht nur Chipotle-Aroma, sondern auch ein wenig Schärfe in geeignete Gerichte zu bringen. Auch die Konsistenz passt prima. Schärfe 5 könnte hinkommen.
Kann man auch eine Zeitlang geöffnet, evtl. gekühlt, stehen lassen, bis der Inhalt aufgebraucht ist. Das ist oft notwendig, weil die Dosen ein ungünstiges Volumen aufweisen. Kleinere Dosen wären daher willkommen.
Kann man auch eine Zeitlang geöffnet, evtl. gekühlt, stehen lassen, bis der Inhalt aufgebraucht ist. Das ist oft notwendig, weil die Dosen ein ungünstiges Volumen aufweisen. Kleinere Dosen wären daher willkommen.
Chipotle in Adobo, La Costena
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Dominik schreibt
1
5
5
Saulecker, doch schärfer als gedacht :)
Chipotle in Adobo, La Costena
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Birgit schreibt
1
5
5
Traumhafter Geschmack für vegetarisches Chili und richtig schön scharf. Genau wie ein Chili sein muss.
Chipotle in Adobo, La Costena
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Michael schreibt
1
5
5
Herrlich ! Definitiv schärfer als gedacht ! Macht sich auch super auf der Pizza !
Chipotle in Adobo, La Costena
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Carmen schreibt
1
5
5
Chili con Carne geschmacklich ein Erlebnis, haben auch schon Julios Salpicondamit ausprobiert. Sehr empfehlenswert.
Chipotle in Adobo, La Costena
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Stephanie schreibt
1
5
5
superscharf und lecker. Der Räuchergeschmack ist der absolute Knüller.
Chipotle in Adobo, La Costena
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Wolfgang schreibt
1
5
5
total perfect
Chipotle in Adobo, La Costena
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Dieter schreibt
1
5
5
Sind auch gut scharf, geräuchert etwas gewöhnungsbedürftig; pur oder in Chilli c. C. ok...
Chipotle in Adobo, La Costena
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Stefan schreibt
1
5
5
Erstaunlich lecker....kein American Chili-Topf mehr ohne!
Chipotle in Adobo, La Costena
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Ingo schreibt
1
5
5
Ein Chili con Care ist für mich ohne Chipotle in Adobo nicht mehr vorstellbar. Die Adobo Sauce ist auch ein hervorragender Tip für Gegrilltes. Toll!
Chipotle in Adobo, La Costena
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Florian schreibt
1
5
5
Extrem lecker! Für Chili con Carne unverzichtbar. Auch super für Nudelsoßen oder Lasagne.
Verwunderlich: Die letzte Bestellung lag irgendwo bei Schärfe 8-9 .. is das sonst noch jemand aufgefallen?
Verwunderlich: Die letzte Bestellung lag irgendwo bei Schärfe 8-9 .. is das sonst noch jemand aufgefallen?
Chipotle in Adobo, La Costena
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Wolfgang schreibt
1
5
5
Super Aroma. Für fast alle Tomatengerichte/Saucen/BBQ-Gerichte verwendbar.
Chipotle in Adobo, La Costena
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Michael schreibt
1
5
5
Für mich mittlerweile unverzichtbar im Chili con Carne. Toller rauchiger und würziger Geschmack. Die Chipotles sorgen zudem noch für eine ordentliche Grundschärfe.
Weiterhin kommt solch eine Dose gemischt mit etwas passierter Tomate auch als Grundbelag auf die selbstgemachte Pizza. Extrem lecker!!
Ganz allgemein lassen sich die meisten Tomatensaucen damit prima aufwerten.
Von mir gibt es defintiv eine Empfehlung!
Weiterhin kommt solch eine Dose gemischt mit etwas passierter Tomate auch als Grundbelag auf die selbstgemachte Pizza. Extrem lecker!!
Ganz allgemein lassen sich die meisten Tomatensaucen damit prima aufwerten.
Von mir gibt es defintiv eine Empfehlung!
Chipotle in Adobo, La Costena
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Markus schreibt
1
5
5
Lecker, eine unverzichtbare Zutat für viele Gerichte. Pur durchaus schärfer als gedacht.
Chipotle in Adobo, La Costena
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Kirsten schreibt
1
5
5
einfach genial, für chilli con carne einfach unverzichtbar
Chipotle in Adobo, La Costena
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Bard schreibt
1
5
5
lecker
Chipotle in Adobo, La Costena
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Ingeborg schreibt
1
5
5
Sehr lecker, damit lässt sich auch einfach nur mit Sahne ne leckere Nudel-Soße basteln!
Chipotle in Adobo, La Costena
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Gerald schreibt
1
5
5
Kommt bei mir in fast jedes Chili rein, toller rauchiger Gesmack und gut kontrollierbare Schärfe.
Chipotle in Adobo, La Costena
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Henry schreibt
1
4
5
lecker
Chipotle in Adobo, La Costena
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Manfred schreibt
1
5
5
Das Aroma erinnert an Barbecuesauce.
Chipotle in Adobo, La Costena
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Manfred schreibt
1
5
5
Unentbehrlich für Chili con Carne! Das Produkt verleiht dem Essen einen rauchigen und würzigen Geschmack. Die Chilischoten eignen sich sehr gut zum Aufpeppen allerlei belegter Brote, Wecken oder Tortillas. Doch auch mit der säuerlichen Sauce lassen sich viele Rezepte verfeinern.
Chipotle in Adobo, La Costena
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Robert schreibt
1
4
5
die werden wieder bestellt !
Chipotle in Adobo, La Costena
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Dieter schreibt
1
5
5
passt hervorragend zum feurigen Chilli
Chipotle in Adobo, La Costena
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Bard schreibt
1
5
5
Ich bin süchtig danach!
Chipotle in Adobo, La Costena
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Bard schreibt
1
5
5
Fantastisch! Angenehme Schärfe, schönes Raucharoma. Einfach süchtigmachend! Mehr davon. Ich glaube ich mache mir demnächst meine Barbequesauce selbst.
Chipotle in Adobo, La Costena
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Werner schreibt
1
5
5
Immer wieder lecker! Dafür müsste es ein Abo geben ;)
Chipotle in Adobo, La Costena
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Ellen schreibt
1
5
5
superlecker, Freunde sind auch begeistert
Chipotle in Adobo, La Costena
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Daniel schreibt
1
5
5
Auch super zum "verschärfen" und verfeinern von Kräuterbutter.
Ich hab so ca. die Hälfte der Chilis und die Hälfte der Sauce püriert und in 250 g Kräuterbutter eingearbeitet. War echt lecker.
Für alle die es noch heisser mögen:
1 EL Feuerstreuer: Habanero Extrem zusätzlich in die Butter geben für den HOT-Kick.... (das hab ich dann mit der zweiten Hälfte der Dose gemacht)
Ich hab so ca. die Hälfte der Chilis und die Hälfte der Sauce püriert und in 250 g Kräuterbutter eingearbeitet. War echt lecker.
Für alle die es noch heisser mögen:
1 EL Feuerstreuer: Habanero Extrem zusätzlich in die Butter geben für den HOT-Kick.... (das hab ich dann mit der zweiten Hälfte der Dose gemacht)
Chipotle in Adobo, La Costena
Chipotle in Adobo, La Costena
Toto schreibt
1
5
5
Sehr Gute Qualität, rauchig, würzig, spicy.
Für mich die ultimative Sauce für Barbecue, pimp my Vesperbrot.......
Rezepttipp:
Pollo con chipotle in Adobo für 4 Personen.
4 Putenschnitzel
Schinken (Schwarzwälder oder Serano je nach belieben)
La Costena Chipotle in Adobo sauce
Sauerrahm oder creme fraiche
Käse
Brot
Salat (wenns sein muss)
Die Putenschnitzel in einer feuerfesten Form in Adobo sauce einlegen. Die Chipotle grob schneiden und dazu geben den Schinken oben drauf legen. ca. 12 Std. ziehen lassen.
Ofen auf Umluft 200 °C vorheizen. Die Schnitzel ca. 35 Minuten backen , Käse drauf - Fertig.
Brot und oder Salat dazu, den Saueerrahm zum dippen nehmen.
Das Fleisch direkt aus der Form essen, unterstützt den Gemeinschaftsfaktor und ist rustikaler.
Lecker und einfach. buen apetito.
Gruß Toto
Anm. PWHS: Tolle Rezeptidee, Toto!
Für mich die ultimative Sauce für Barbecue, pimp my Vesperbrot.......
Rezepttipp:
Pollo con chipotle in Adobo für 4 Personen.
4 Putenschnitzel
Schinken (Schwarzwälder oder Serano je nach belieben)
La Costena Chipotle in Adobo sauce
Sauerrahm oder creme fraiche
Käse
Brot
Salat (wenns sein muss)
Die Putenschnitzel in einer feuerfesten Form in Adobo sauce einlegen. Die Chipotle grob schneiden und dazu geben den Schinken oben drauf legen. ca. 12 Std. ziehen lassen.
Ofen auf Umluft 200 °C vorheizen. Die Schnitzel ca. 35 Minuten backen , Käse drauf - Fertig.
Brot und oder Salat dazu, den Saueerrahm zum dippen nehmen.
Das Fleisch direkt aus der Form essen, unterstützt den Gemeinschaftsfaktor und ist rustikaler.
Lecker und einfach. buen apetito.
Gruß Toto
Anm. PWHS: Tolle Rezeptidee, Toto!
Chipotle in Adobo, La Costena
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André schreibt
1
5
5
Das Chili con Carne ist mir noch nie so gut gelungen.
Chipotle in Adobo, La Costena
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Stefan schreibt
1
5
5
Kann meinen Vorrednern (VorSchreibern) nur zustimmen, sehr leckeres rauchiges Aroma, schmeckt fantastisch zu Käse, sei es Gouda oder ein leckerer Tete de Moin. Passt aber auch hervorragend zu Kassler oder Putenbrust oder Truthahn.
Als Chilibasis (gestern gekocht) finde ich es fantastisch, nicht zu scharf, und mit Putenfleisch einfach nur sagenhaft.
Als Chilibasis (gestern gekocht) finde ich es fantastisch, nicht zu scharf, und mit Putenfleisch einfach nur sagenhaft.
Chipotle in Adobo, La Costena
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Martin schreibt
1
5
5
Absoluter Hammer als Chillibasis (also als Basis für Chilli con Carne)
Chipotle in Adobo, La Costena
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Johannes schreibt
1
5
5
Kann man zu allem essen, auch zum guten Käsebrot. Leckere rauchiger Geschmack. Vllt auch gut um eigenen BBQ-Sauce herzustellen
Chipotle in Adobo, La Costena
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Manfred schreibt
1
5
5
Super gut, habs im Chilli noch nicht probiert, aber so zu einer gepflegten Käsekrainer - ein Gedicht
Chipotle in Adobo, La Costena
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Tim schreibt
1
5
5
gerade eben angekommen, sofort probiert und extrem begeistert.hab ein bisschen so probiert und dann direkt angefangen chili zu kochen =) bin mal gespannt wie es sich darin macht
Chipotle in Adobo, La Costena
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Thomas schreibt
1
5
5
Sehr gut, passt genau zu eurem Hühnchenrezept.
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Marc schreibt
1
5
5
Zum Chilli con Carne einfach Super Lecker.
Chipotle in Adobo, La Costena
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Frank schreibt
1
5
5
Rauchiger mittelscharfer Geschmack in einer dickflüssigen Tomatensauce. Es liegen ganze Schoten drinne, die sind einzeln schon der Hammer aber die ganze Dose pürriert im Chili ist der Oberhammer!!!
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Norbert schreibt
1
5
5
Sehr gut!! Schmeckt ein wenig nach Salami.
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Daniel schreibt
1
5
5
Ein Muss in jedem Chili con Carne, gibt ein super rauchiges Aroma.
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Karl H schreibt
1
5
5
Einfach nur göttlich. Ein phantastischer runder Geschmack. Schön rauchig, nicht zu scharf.
Auf Brot ein Genuss. Sie zum Kochen zu verwenden habe ich mich noch nicht getraut ;)
Auf Brot ein Genuss. Sie zum Kochen zu verwenden habe ich mich noch nicht getraut ;)
Chipotle in Adobo, La Costena
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Marcus schreibt
1
5
5
Zu Chili con Carne einfach lecker, kann ich sehr empfehlen.
Chipotle in Adobo, La Costena
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Franz schreibt
1
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5
Für mich unentbehrlich in ein gutes Chili con Carne. Sehr zu empfehlen.
Chipotle in Adobo, La Costena
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andreas schreibt
1
5
5
Meine Favoriten bei den Chipotles in Adobo, ein bis zwei Schoten in eine einfache Bolognese sorgen für eine leckere Abwechslung!
Chipotle in Adobo, La Costena
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Torsten schreibt
1
5
5
Im Chili con Carne einfach göttlich. Mein Tip dafür: Die Chipotle-Schoten vor der Zugabe etwas zerkleinern, so kommt das Aroma und die Schärfe besser raus.