Frischer Roter Jalapeno Chili: Der Chili-Klassiker nun auch in rot...
Jetzt im 400g Pack! Jalapeños mit oder ohne Streifen schmecken!
Wenn du Jalapenos mit "mysteriösen" Streifen siehst, brauchst du dir keine Sorgen zu machen, weil die korkige Streifenbildung wachstumsbedingt ist. Diese haben keinen Einfluss auf die Qualität! Also mach dir keinen Stress. Stress hatte die Pflanze während der Fruchtentwicklung. welcher die Produktion der Chili-Schärfesubstanz Capsaicin fördert. Vielleicht sind die „Streifen-Chilis“ also eventuell schärfer.
Eigene Kreationen mit frischem Jalapeno Chili zaubern: Sugos, Saucen, Marmeladen, Salate, gefüllt, getrocknet ...
Der Jalapeno Chili ist der Klassiker für alle Arten von TexMex-Gerichten: Chili con Carne, Salsas, Moles, Dips etc. (z. B. dem Nacho-Klassiker 'Chile con Queso' -> Zum 'Chile con Queso'-Rezept auf Pepperworld.com)
Bei uns gibt damit regelmäßig DEN Barbecue-Klassiker vom Grill: Gefüllte Jalapenos mit Schinken. Jalapeno-Schote von Kernen befreien, mit Frischkäse befüllt, die ganze Schote einmal mit Speck oder Schinken ummantelt (einen Zahnstocher zum Fixieren des Specks), fertig. Anschließend auf den Grill damit, bis der Speck herrlich kross ist... *hmmm* - ideal natürlich mit Chili-Rack, damit die Jalas nicht umfallen und der Frischkäse ausläuft!
Über Mesquite Holz geräuchert kann man sich damit auch seine eigenen Chipotle Chilis machen :) Wie es geht, zeigen wir hier auf Pepperworld.com: Chipotles selber herstellen.Wir können für alle BBQ Freunde noch unsere Smoker-Box empfehlen: Zur Smoker Box von Rösle
Viele weitere Rezepte gibt es hier: Rezepte auf Pepperworld.com
In praktischer 400g Portionspackungen.
Weitere frische Chili-Sorten direkt von der Chili-Pflanze: Frische Chilis
Bitte bedenkt immer, dass Chilis letztendlich ein Naturprodukt sind und manche Schoten gerne mal schärfer sein können als andere und somit auch manche andere nur wenig Schärfe aufweisen können. Ansonsten wünschen wir euch viel Spaß beim Verkosten und kreativ werden!
Rezepttipp:
Die roten Jalapenos passen hervorragend zu folgendem Gericht:
Garnelen mit Schafskäse und Tomatillos- Farbe Früchte reif
- Rot
- Länge Früchte
- 6 cm
- Sortenbezeichnung
- Jalapeno
- Sortenzugehörigkeit
- Jalapeno
- Schärfegrad Mild bis Wild
- medium
- Schärfegrad 1-10
- 5
- Land
- Mexiko
- Ursprungsland
- NL
- Kategorie
- Frische Chilis
- Hersteller
- Pepperworld
ka. warum ich die hier so überteuert kaufe wenns das ganze doch als viel günstigere Rote Paprika Variante in jedem Super Markt gibt....
Also bitte Leute testet Ihr auch mal eure eigene Ware??
???????Schärfe5????????
Dann im Flurschrank (bislang) 5 bis 9 Monate reifen lassen. Eine Symphonie von Aromen und eine feine Schärfe erfreut den Gaumen: UMAMI!
Länger und schmaler als "normale" Jalapenos,
daher zum Füllen nicht geeignet. Schade.
Länge etwa 7 bis 8 cm, breite maximal 1,5 cm