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    Calabria-Chilischoten, getrocknet

    Artikelnummer: LI217

    Schön scharf und äußerst aromatisch. Die roten 4 bis 7 cm langen Schoten haben von Natur aus ein leicht rauchig-erdiges Aroma. Schärfe (1-10): 7

    € 2,95

    20 g (€ 14,75 / 100 g)

    inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten

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    • Beschreibung

      Die roten ca. 4 bis 7 cm langen schlanken Schoten sind eine kalabrische Cayenne-Variante - sehr aromatisch, mit einer von Natur aus leicht rauchig-erdigen Note. Damit eignen sie sich bestens als Ersatz für Chile de Arbol (aber schärfer), und man nimmt sie für Soßen. Salsas, Suppen, Bohnengerichte sowie Stews, und natürlich ganz allgemein für die mexikanische, italienische oder auch asiatische Küche. In der indischen Küche ggf. als Ersatz für die schwer beschaffbaren Kashmir-Chilis.

      Inhalt: 20g
      Schärfegrad (1-10): 7

      Tipp: Noch schönere Schoten bietet die nur unwesentlich teurere Chili-Ristra original aus Kalabrien

       
      *Empfohlen von der Accademia Italiana del Peperoncino*

    Schärfegrad 1-10 7
    Land Italien
    Ursprungsland Italien

    Gesamtbewertung

    4.9 von 5 Sternen

    13 von 13 Kunden würden diesen Artikel weiterempfehlen

    5 Sterne
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    Christoph:

    Einfach sehr sehr lecker, Schärfe passt auf jedenfall!!

    Thomas:

    Sehr aromatisch, nicht zu scharf, sehr vielseitig einsetzbar.

    Andree:

    Alles bestens

    Dieter:

    Eine Schote zu jeder Mahlzeit.

    Maria:

    Gefällt mir!

    Maik:

    Diese Schoten sind für mich angenehm scharf und aromatisch. Wir benutzen sie meistens zerstoßen oder geschnitten für Saucen aller Art oder als Gewürz. Absolut super!

    Tim:

    Meine absoluten Favoriten! Kauf ich gleich auf Vorrat...

    Lutz:

    Meine Liebsten!
    Viel Aroma und gut scharf.Sehr gut zu Fisch!
    Ein "Must Have"!

    Georg:

    Aromatisch und mäßig scharf.

    Hartmut:

    Fantastisches, leicht rauchiges Aroma.
    Prima um kreolische Reispfannen oder Schmorgerichte zu zaubern.

    Kevin:

    Lecker! Habe gestern ein Smoky Lemon Chicken (aus dem Feuerstreuer Kochbuch) mit einer klein gehackten Calabriaschote "verschärft" - sozusagen das aromatische i-Tüpfelchen ;-)
    Super Aroma, ohne dabei die Geschmacksnerven zu betäuben!

    Alexander:

    Angenhme Schaerfe, nicht zu scharf, Gut!

    Maria:

    Angenehmes Aroma und gute, nicht zu starke Schärfe.

    Roland:

    Sehr gut im Geschmack. Leider lassen sich die Chilis im Mörser nur schwer zerkleinern. Entweder sind sie noch zu feucht (was ich eigentlich nicht glaube) oder es liegt an ihrer "ledrig"-festeren Konsistenz. Sie sind jedenfalls nicht so spröde, dass sie sich in feine Krümel zerstoßen lassen. Dadurch ist die Schärfeverteilung im Essen eingeschränkt, wenn man mal von dem, was sich im Öl löst absieht. Man hat dann irgendwann doch einen kleinen Fetzen im Mund...und ein kleines Feuer.
    Trotzdem würde ich mich wieder für die Chilis aus Kalabrien entscheiden.

    <i>Anm. PWHS: Beim Trocknen lässt man den Chilis etwas Restfeuchtigkeit (typisch 3-5%), da sie sonst zerbröseln. Will man sie zum Mahlen knackiger, direkt vor Verwendung kurz in der Pfanne trocken anrösten; hebt auch noch das Aroma!</i>

    Marcel:

    gut

    Werner:

    Angenhme Schaerfe, sehr lecker

    Hagen:

    Sehr gutes Aroma und angenehm scharf.

    Gunnar:

    Sehr sehr lecker.

    Sandra:

    Lecker schmecker!

    Krasniqi:

    Immer gerne wieder, super 1A

    Rudolf:

    wahnsinns duft! ich liebe diesen geruch

    Calabria-Chilischoten, getrocknet

    Artikelnummer: LI217

    Calabria-Chilischoten, getrocknet € 2,95 inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten