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    Marken / Cobb (16)

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    Der Cobb Grill - die Allzweckwaffe für jede Gelegenheit

    Der Cobb Grill ist ein ganz besonderer Grill. Egal ob auf dem Segelboot, mit Freunden im Park, auf dem Campingplatz oder im heimischen Garten- der Cobb macht überall eine gute Figur. Dabei sieht er nicht nur gut aus, er ist auch noch äußerst funktional. Aber beginnen wir zunächst mit der Entstehungsgeschichte des praktischen Grills. Der Cobb Grill kommt nämlich nicht von ungefähr.

    Woher kommt dieser Cobb Grill denn überhaupt?

    Erfunden haben ihn die Skandinavier, aber ursprünglich für die südafrikanische Küche. Ein skandinavischer Ingenieur wurde von der südafrikanischen Regierung beauftragt ein Gerät zu entwickeln, auf welchem in Südafrika bedenkenlos gekocht werden kann. Aber warum soll denn dafür extra ein spezielles Gerät entwickelt werden? Was macht die südafrikanische Küche so gefährlich? Die Küche an sich ist natürlich nicht gefährlich, vielmehr die Gegebenheiten drum herum. Ein Großteil der südafrikanischen Bevölkerung lebt nicht in Häusern, wie wir sie her kennen, sondern in Hütten, welche aus Lehm und Stroh erbaut werden. In einer solchen Hütte ein offenes Feuer zu entfachen kann aufgrund der Bauweise und der Temperaturen leicht dazu führen, die ganze Hütte oder gar das ganze Dorf in Brand zu setzen. Bekanntermaßen lässt sicher aber mit Feuer viel besser kochen- also sollte eine Lösung her. Somit wurde der Cobb Grill entwickelt. Er ist so aufgebaut, dass er während des Gebrauchs von außen nicht heiß wird und auch keine Stichflamme oder Qualm entsteht. Darüber hinaus ist er auch noch sehr sparsam im Verbrauch. Somit ist er der ideale Unterstützer der südafrikanischen Küche.

    Der Cobb wurde kontinuierlich weiterentwickelt und schnell wurden auch hierzulande die Vorteile erkannt. Der Cobb Grill ist mittlerweile zu einer echten Institution unter den Flexigrillern geworden- alle die mal schnell zwischendurch grillen möchten und Wert darauf legen, einen Grill praktisch überall mit hinnehmen zu können. Diese Allzweckwaffe ist die wohl schnellste und gleichzeitig kleinste Outdoor-Küche überhaupt: Egal ob kochen, backen, grillen, räuchern, braten oder woken- mit diesem Grill ist alles möglich. Nicht zuletzt auch wegen seines schicken skandinavischen Designs überzeugt der Cobb Grill. Warum du auch in unseren Breitengraden nicht auf den ihn verzichten solltest erfährst du hier.

    Wie ist ein Cobb Grill aufgebaut?

    Im Innern des Grills befindet sich ein kleiner Rost für die Briketts, das ist der sogenannte Brennkorb. Für eine gute Leistung reichen dem Cobb Grill zirka 12 Briketts aus. Du kannst aber Temperaturen von ungefähr 180° Celsius bereits mit der Hälfte erreichen. Der besagte Brennkorb liegt in der Innenschale des Grills. Darüber liegt die eigentliche Grillplatte. Diese ist teflonbeschichtet und eignet sich daher hervorragend für sehr viele Garmethoden, zum Beispiel Grillen, Braten und Backen. Die Grillplatte ist an ihrem Rand mit Rillen ausgestattet. Die Rillen sorgen praktischerweise dafür, dass die überschüssigen Fette gut ablaufen können und nicht in die heiße Glut tropfen. Dadurch wird zum einen unerwünschter Qualm, als auch eine Gefährdung der Gesundheit, ausgeschlossen.  Das abgetropfte Fett wird in einer speziellen Auffangrinne  gesammelt. Diese Elemente bilden das Unterteil, welches in einem hitzebeständigen Gestell eingesetzt wird. Doch warum bleibt die äußere Hülle des Cobb Grills überhaupt handwarm, während im Innern Temperaturen von bis zu 300° Celsius herrschen? Das liegt an der genialen Bauweise. Es handelt sich um ein Geflecht aus Draht, in das Blöcke aus Silikon eingearbeitet sind. Das sorgt für die perfekte Isolierung. Zu guter Letzt fehlt noch der Deckel des Grills. Er ist aus rostfreiem Stahl gefertigt und sorgt ebenfalls für eine Reflexion der Hitze aus dem Inneren. Ein Cobb Grill hat dadurch den entscheidenden Vorteil, dass du ihn problemlos versetzen kannst. Die flache Unterseite mit den Gummifüßen bietet dabei immer die nötige Standsicherheit. Diese Grills sind schnell einsetzbar und wiegen nicht viel. Die wichtigsten Bauteile eines Cobb Grills sind:

    • Brennkorb
    • Innenschale
    • Grillplatte
    • Außenhülle aus Draht und Silikon
    • Deckel

    Der Cobb Grill in der Gas-Version:

    Der mit Gas betriebene Grill von Cobb ist eine Version des Cobb Premium. Betrieben wird er mit einer kleinen Gaskartusche. Diese reicht für eine Grillzeit von bis zu drei Stunden. Das hängt mit dem Gaskocher inmitten des Grills zusammen, dem sogenannten Cobb Brenner. Der Cobb Brenner verbraucht, trotz hoher Temperaturen, nicht viel Gas. Der Cobb-Gas-Grill wird praktisch mit der sprichwörtlichen Sparflamme betrieben. Das wirst du aber am Ergebnis nicht bemerken. Mit der gasbetriebenen Version des Grills kannst du die gleiche Vielfalt an Speisen, wie mit allen anderen Modellen von Cobb zubereiten. Diese Grills haben sogar noch Vorteile. Ein wesentlicher ist das Nichtvorhandensein von heißer Asche oder Glut. Wenn dich die Geruchsentwicklung beim Grillen stört, ist diese Variante ebenfalls eine gute Alternative. Die Sauberkeit ist ein weiterer Pluspunkt, der für einen solchen gasbetriebenen Grill spricht.

    Welches Zubehör gibt es auf dem Markt?

    Für den Markengrill kannst du noch einige nützliche Erweiterungen bekommen. Einige Zubehörteile sind jedoch nur für bestimmte Modelle erhältlich. Zu den praktischsten Zubehörteilen zählen mit Sicherheit die Cobb Grillpfanne und der Cobb Grill Wok. Für den Transport des kleinen Grills kannst du eine spezielle Tasche bestellen. So kannst du den Grill bequem, ähnlich wie in einem Rucksack, überall hin transportieren. Sogar eine Cobb Backform kannst du dir kaufen. Um immer den perfekten Garpunkt zu erreichen, hat die Firma Cobb ein praktisches Bratenthermometer in ihrem Sortiment. Auch für die Reinigung ist ein spezielles Produkt auf dem Markt. Die wichtigsten Zubehörteile für deinen Cobb Grill sind:

    • Cobb Grillpfanne
    • Wok
    • Tasche für den Transport
    • Cobb Backform
    • Cobb Bratenthermometer

    Was kannst du mit dem Cobb Grill alles zubereiten?

    So gut wie alles ist möglich. Ob du dein Grillgut braten oder grillen möchtest, bleibt dir überlassen. Du kannst deiner Fantasie dabei freien Lauf lassen. Sogar das Backen einer frisch belegten Pizza ist, dank des Deckels möglich. Der Cobb Grill funktioniert dann wie ein kleiner Backofen. Natürlich kannst du deine Lebensmittel dank des Deckels auch räuchern. Ohne den Deckel kannst du auf dem Grill selbstverständlich auch kochen und frittieren. Mit den dazugehörigen Kochgeräten, wie der Pfanne oder dem Wok, kannst du mit einem Cobb Grill zum Beispiel dein frisches Gemüse dünsten.

    Gibt es Nachteile?

    Der einzige gravierende Nachteil ist die relativ geringe Größe der Cobb Grills. Dadurch können natürlich auch nur kleinere Mengen an Lebensmitteln gleichzeitig zubereitet werden. Größere Fleischteile, wie zum Beispiel eine ganze Keule, lassen sich mit einem Cobb Grill leider auch nicht zubereiten. Ein Schweinefilet beispielsweise, kannst du aber wunderbar auf einem Cobb Grill legen. Die größten Nachteile des Cobb Grills sind also:

    • Es ist nicht möglich viel auf einmal zu grillen.
    • Leider ist der Cobb Grill zu klein um ganze Fleischteile darauf zuzubereiten zu können.

    Fazit:

    Der Cobb Grill ist die geniale Erfindung eines skandinavischen Ingenieurs aus der Mitte des vergangenen Jahrhunderts. Ursprünglich sollte der Grill dabei helfen, Brände in den Lehmhütten Südafrikas zu verhindern. Dank der Außenhülle aus Draht und Silikon, welche die Wärme nicht leitet, wird der Grill von außen nicht heiß. Das ist praktisch, denn dadurch kannst du ihn problemlos bewegen und umstellen, falls es nötig ist. Diese kleinen Grills sind nahezu überall einsetzbar, sogar während einer Bootstour. Für den Cobb Grill kannst du sehr viel passendes Zubehör bestellen. Zum Beispiel eine spezielle Pfanne und einen Wok. Zubereiten kannst du, mit einem solchen Grill, jede Menge. Natürlich sind den Dimensionen aufgrund der Größe des Cobb Grills Grenzen gesetzt. Es gibt auch eine gasbetriebene Version des Cobb Grills. Diese ist nicht nur geruchsärmer, sondern verhindert auch das Problem mit der heißen Asche.

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    • du in weniger als 5 Minuten startklar bis. Der Cobb Grill ist ideal als mobiler Grill!
    • du ihn jederzeit umplatzieren kannst, da er außen kalt bleibt, auch wenn innen 300°C herrschen
    • du gesund grillen kannst, weil kein Fett in die Glut tropft kein Qualm, keine Stichflammen
    • du keine Küche mehr brauchst, mit dem vielseitigen Zubehör ist alles möglich - Grillen, Braten, Backen, Wok, Räuchern...
    • du mit einem COBBLE Stone 2 Stunden grillen kannst, auch die Gasversion ist sparsam im Verbrauch
    • du diesen schicken Grill sicher gerne zeigst und nicht verstecken brauchst - bei dem Design!
    • du den Grill einfach in der Spülmaschine reinigen kannst

    ...und nun? Cobb Grill kaufen? Bist du immer noch nicht überzeugt? Schau dir unsere Berichte und Rezepte auf www.pepperworld.com an: Cobb Tests und Rezepte auf Pepperworld