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    Pepperworld Cuvée No. 2 Hot Sauce

    Artikelnummer: LS239

    Fein aufeinander abgestimmte Chilisorten in einer feurig-aromatischen "Limited Edition" Hot Sauce. Schärfe (1-10): 9-10

    € 9,50

    100 ml (€ 9,50 / 100 ml)

    inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten

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    • Beschreibung

      Cuvée  - Die Kunst der Komposition

      Als Cuvée kennt der anspruchsvolle Weinliebhaber hierzulande Verschnitte verschiedener Traubensorten - aus einzelnen Aromen, fein aufeinander abgestimmt - entstehen so aufregende neue Geschmackskompositionen.

      Unsere Idee hat, im wahrsten Sinne des Wortes, Früchte getragen. Die besten Sorten eines Jahres auf unsere Lieblinge, die Chilis, zu übertragen und entsprechend die schärfsten Sorten eines Jahrgangs in einer Hot Sauce zu vereinen, war uns einen Nachfolger wert. Der Erfolg der Pepperworld Cuvée No. 1 hat uns nicht ruhen lassen, so dass wir im Sommer 2012 erneut sämtliche Kombinationen frischer Chilis zu Soße verarbeitet und verkostet haben.

      Unser Jahrgangsergebnis kann sich schmecken lassen: Pepperworld Chili Cuvée No. 2

       

      Hier treffen die feinen aber unterschiedlichen Aromen von Tropical Red Habanero, Jalapeno, Cajenna, Trinidad Scorpion und Tabasco-Chilis aufeinander, sorgsam abgestimmt mit einem dazu passenden italienischen Apfelessig, Extra Nativem Olivenöl und einem Schuss frischem Wildblütenhonig.

      Diese Soße hat ein wirklich atemberaubendes, wahnsinnig harmonisches Aroma, der es wie üblich natürlich nicht an Schärfe fehlt. Durch die Beimischung von italienischem Olivenöl ist das Aroma nach unserer Ansicht ein wenig runder, als bei der  Pepperworld Cuvée No. 1. In jedem Fall ist es einzigartig! Man schmeckt die Frische und die Sonnenreife des Trinidad Scorpion ... exzellent!

      Wie auch bei dieser stammen die sonnengereiften Chilis natürlich aus Freilandanbau - nicht aus dem Gewächshaus!

      Ausgehend von 51% Chili-Anteil beim Mixen der Rohstoffe konzentriert sich dieser nach dem Kochen auf über 70% - kein Wunder, dass die Schärfestufe bei einer Trinidad Scorpion bei 9-10 liegt, natürlich gänzlich ohne Extrakt oder sonstige Zusatzstoffe. Nur eine Prise Salz, rosa Pfeffer und etwas Zitronensaft samt Zitronenschale dienen zur Abrundung.

      Ein Erkennungsmerkmal der besonderen Art: Goldgeprägtes Etikett auf purpurotem Grund ... schon erkennt man, dass Pepperworld Chili Cuvée No. 2 etwas ganz Besonderes ist, das sich nicht nur zum Würzen und Schärfen von so ziemlich allem eignet. Dies ist auch im Sinne des Wortes ein geschmackvolles Geschenk.

      Zutaten: Frische Chilis (51%), Apfelessig, Extra Natives Olivenöl, Wildblütenhonig, Zitronensaft, Zitronenschale, Salz, rosa Pfeffer.

      100 ml.
      Schärfegrad (1-10): 9-10
    Sorten Habanero
    Schärfegrad 1-10 9
    Land Italien
    Ursprungsland Italien

    Gesamtbewertung

    4.8 von 5 Sternen

    8 von 8 Kunden würden diesen Artikel weiterempfehlen

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    Thomas:

    Eins vorweg: Sie ist scharf. Eine richtige 9. Braucht sich vor anderen 9ern wie der Total Insanity nicht zu verstecken. Sie ist auch eine ganze Stufe schärfer als manch andere 9 wie Raw Heat und Crazy Jerry's Brain Damage, aber leider bei weitem nicht so lecker. Denn geschmacklich dominiert Apfelessig. Roter Pfeffer hin oder oder her, Essig übertüncht hier alles.
    Gekauft habe ich sie wegen der ausschliesslichen 5-Sterne Bewertungen hier. Diesen wird sie leider nicht gerecht. Nicht falsch verstehen: Für eine Sosse ohne Chili-Extrakt ist sie sehr scharf und wer ohnehin gerne mit Essig seine Speisen verfeinert, für den ist die Sosse genau richtig. Für alle anderen gibt's bessere Alternativen.

    Boris:

    Super lecker ohne irgendwelche künstlichen Zusätze. Ich kann mich den Kommentaren nur anschließen.
    Jetzt für einen Freund erneut bestellt, dem sie auch hervorragend schmeckt.

    Markus:

    Wow! Ich habe MEINE Sauce gefunden und direkt drei Flaschen nachbestellt, weil die erste Flasche schon leer ist. Zitronenschale, Honig, rosa Peffer und Olivenöl mögen etwas ungewöhnlich für eine Chilisauce sein, aber das macht das Besondere von Cuvée 2 (auch im Vergleich mit Cuvée 1) aus. Der Geschmack ist unverkennbar und lässt sich auch bei geringer Dosierung im Essen wiedererkennen. Die Schärfe hat Wumms, ist aber für meine Begriffe nicht aggressiv. Und alleine der Geruch aus der leeren Flasche setzt gerade die Chili-Endorphine frei :-)

    Marina:

    Derzeit eine meiner absoluten Lieblingssoßen!
    Es ist ja auch kein Wunder, wenn so leckere Chilis wie z.B. Jalapeno, Cajenne und Tabasco zusammenkommen und dann mit Habanero und Trinidad Scorpion aufgepeppt werden, wodurch auch eine Schärfe erreicht wird, die nichts für ungeübte ist!
    Das ganze wird noch mit feinen Zutaten aufgewertet, auch der rosa Pfeffer fügt sich sehr angenehm in das Gesamtbild ein (ich bin sonst kein großer Fan dieses Pfeffers).
    Absolut empfehlenswert!

    Oliver:

    Diese Kombination schmeckt wirklich super. Erst das süß fruchtige Aroma der Scorpion und der Habanero, dann das Jalapeno-Aroma und schließlich das typische Frutescens-Aroma der Tabasco. Die Schärfe steigt durch diese Kombination schön gleichmäßig an und bleibt dann für lange Zeit auf einem hohen Niveau. Fazit: sehr gutes Aroma, schön scharf, aber immer noch angenehm.

    Michael:

    Fast noch besser als Cuvée No 1
    Fantastische Komposition der verschiedenen Chilies.
    Trotzdem sind die Aromen nicht vermischt sondern deutlich zu schmecken.

    Ich freue mich auf Cuvée 3 - 9

    Christine:

    Der Hammer!
    Scharf und fruchtig - sehr scharf und fruchtig. Man muss schon eine sehr ruhige Hand haben, um die Dosierung fein abzustimmen. Ich liebe dieses Cuvée.

    Markus:

    Super lecker und angenehme Schärfe.

    Pepperworld Cuvée No. 2 Hot Sauce

    Artikelnummer: LS239

    Pepperworld Cuvée No. 2 Hot Sauce € 9,50 inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten