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    Aji Amarillo

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      Ají Amarillo – wild in Südamerika

      AjÍ bedeutet auf Spanisch nichts anderes als Chili. Ají Amarillo bedeutet somit gelber Chili. Wie man jetzt vielleicht erahnen kann, kommt der Ají Amarillo aus Südamerika, wo er in einigen Regionen wild wächst, aber auch kultiviert wird. Wenn du vorhast durch Südamerika zu reisen kannst du an folgenden Orten nach dem wilden Ají Amarillo Ausschau halten: an der peruanischen Küste, im Amazonas-Dschungel und in den Anden.

      Die gelben Schoten wurden übrigens schon von den Azteken angebaut, gegessen und vergöttert. Auf Funden wie zum Beispiel getöpferte Gegenstände und Schmuck. Der Ají Amarillo hat also bereits eine lange Tradition in Südamerika und es gibt mehr als 300 Varianten der Chilisorte. Ají Amarillo ist ein Vertreter der mittleren Schärfe. Es gibt aber auch noch Sorten des Ají, welche milder oder schärfer sind.

      Man kann den Ají eingelegt kaufen, oder aber auch frisch. Zubereiten kann man den zum Beispiel Ají genauso wie Habaneros, wenn man eine schärfere Variante ergattert hat. In Peru ist es typisch mit dem Ají Amarillo das typische Ceviche herzustellen.

    Schärfegrad 6

    Aji Amarillo Chilipflanze

    Die peruanische Aji Amarillo Pflanze wird ca. 90 bis 120 cm hoch. Sie ist sehr wuchsfreudig und hat ein ähnliches Aroma wie Habaneros.

    € 4,95 *

    Schärfegrad 5

    Chili-Olivenöl Set artePiccante

    5er Set allerfeinstes Olivenöl direkt aus Italien verfeinert mit den Aromen unvergleichlicher Chilis.

    € 59,00 *

    Aji Amarillo Saat (C. baccatum)

    Aromatische, attraktive Chilis aus Peru. Werden dort für Salsas und die südamerikanischen Ceviche-Fischzubereitungen verwendet. Packung reicht für ca. 10 Pflanzen. Schärfegrad (1-10): 6

    € 2,50 *